Bogati mini kukuruzni hlebići kao mafini i Zdravi Kukuuruzni mafini

Dve sjajne verzije brzih i ukusnih mafina.

Odaberite svoju i pripremite za doručak ili posao.

Nešto što ja jako volim da spremam, lako i brzo...

Bogati kukuruzni mafini

Potrebno je:
200 gr pšeničnog brašna
200 gr kukuruznog brašna
200 ml kisele vode
150 ml ulja
150 ml mleka
100 gr sira
50 gr kajmaka
2 jaja
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soliPšenično brašno prosejati sa praškom za pecivo, dodati mu so i kukuruzno brašno, pa dobro promešati žicom za mućenje.
U drugoj posudi dobro umutiti sir i kajmak, ubaciti jaja i sjediniti.
Uliti mleko i ulje u masu od sira, pa ponovo sjediniti.
Masu od sira preliti preko brašna, dobro promešati varjačom, pa uz lagano dolivanje kisele vode, napraviti ređe testo.
Sipati u pripremljene kalupe (16 projica) i peći oko 30ak minuta u prethodno zagrejanoj rerni, na 180°C.
Služiti toplo, uz jogurt i salatu po želji.

Zdravi kukuruzni mafini

Potrebno je

3 jajeta

kasikica soli

pola kesice praska za pecivo

oko 100/150g feta sira

100g belog brašna

100g kukuruznog brašna

100g integralnog brašna

1dcl ulja

2dcl jogurta

šaka korn fleksa

Priprema:

jaja se umute kkulinarskom žicom, doda se jogurt  i ulje, potom so, i razna brašna i na kraju sir,

Polako izlijte sve u papirnate korpice za mafine, uvek do 2/3.

Peku se oko 15 minuta na 180C