Blossoming Pastry/Rascvetalo Pecivo

Zanimljivo i neobično pecivorascvetalo, neobično i lako da se napravi..a vidim i da je pravi hit u pekarama....:)
Potrebno je

500 gr brasna
pola kocke kvasca
1 kasika secera
1 kasikica soli
2.5-3 dl toplog mleka
50 gr margarina
1 jaje za premaz
nekuvane pileće viršle-9 komada
Priprema:
Prosejte brašno,dodajte margarin prethodno rastopljen.
Potom kvasac rastopljen u mleko,so i šećer.
Zamesite testo. Da bude glatko.
Ostavite na toplo da udvostruci .

Nadoslo testo malo premesite.

Istresite na radnu povrsinu i podelite na 9 jednakih loptica.

Svaku lopticu premesite i stavite na stranu, da jos malo odmore.

Uzimajte po jednu lopticu i razvaljajte je u kvadrat, sirine viršle.

Viršlu umotajte i zasecite jednako 4 puta, ali

pazite da ne zasečete testo skroz do kraja!!!


Sada uzmite prvi i zadnji kraj i prebacite jedan preko drugog,

presecene krajeve naredite prema gore, da se vide viršle.
Preostala tri kraja ostaju na svom mestu, samo ih preokrenite

na presjeceni kraj da se vide viršle.
Na kraju ste dobili oblik cveta.
Cvetove slažite na tepsiju oblozenu papirom .

Nakon toga ih premazite smjesom od umucenog jajeta.

Pecite ih oko 30 min. na 200*,zavisno od vase pecnice.