Pogačice sa krompirom

Fine,brze a po sastojcima "Siromaške" pogačice su verovatno jedan od onih recepata ili pogačica koje je svačija baka-majka barem jedared napravila detetu ili unuku!

Uživajte!

Pottrebno je:

brašno

1 kvasac

0,5 l mleka

2 jajeta

25 dkg margarina

oko 30 dkg propasiranog barenog krompira

soli i šećera

Priprema:

Mleko malo smalčiti,dodati kašiku šećera izmrviti kvasac.Te sve promesati i ostaviti da se zapeni.

Brašno prosejati i dodati jaja,kvasac i bareni propasirani krompir.

Dodati soli barem dve kašike.

Zamesite testo.Biće malo tvrđe.

Prekrite ga krpom i ostavite.

Dasku za mešenje posuti brašnom i razvući testo debljine prsta.

Margarinom namazati testo ili sa masti.

Presaviti ga pa ponovo namazati.

Ponoviti postupak vise puta.

Ponovo ostaviti testo da se "odmori"

Potom g aponovo razvući i čašom vaditi pogačice.

Premazati đumancetom.

Peći dok ne porumene.