Lisnate pogačice sa sirom

Ovo su jedne stvarno fine,posebno mekane pogačice sa sirom.

Pravim ih skoro svake nedelje i to najčesće nedeljom ,u stvari tada ih samo umesim ,testo zamrznem.

Posle kada mi trebaju,samo izvadim testo i pravim pogačice.

Potrebno je:

600g brašna

1 kocka kvasca

250g margarina

2 jajeta

250-300g sitnog sira

so

i mleka

Umesiti testo od navedenih sastojaka:

Kvasac sa malo mleka i šećera ostaviti da "zapeni".

Prosejati brašno,dodati iseckani margarin ili puter.

Sir,ako je potrebno i dosoliti ga.

Jaja ,kvasac i mleka toliko da zamesite testo ne previše mekano.

Ako će te taj dan peći pogačice,najbolje je ostaviti sat dva u frižideru.

Oklagijom razviti testo.

Manjom časicom,prethodno umočenom u brašno vaditi pogašice.

Peći ih,ali pre toga premazati svaku žumancetom...:)