Christstollen

Christstollen je tradicionalni Nemački Božićni kolač.Sada sam ga radila prvi put,i zaista je poseban.

Ovim finim kolačem želim da čestitam našim dragim blogericama Božić!!!

SRETAN BOŽIĆ I BLAGDANI!!!!

Sastojci :

300 g suvog groždja 100 ml ruma 400-500 g brašna 1 pakovanje kvasca u prahu-suvi kvasac 50 g šećera 100 ml mleka 1 vanilin šećer 2 kašike začina za medenjake 2 jaja 175 g mekog maslaca 100 g kandirane kore narandže 100 g kandirane kore limuna 100 g mlevenog badema i još: 75 g otopljenog maslaca šećer u prahu za posipanje Priprema:

Za početak potopiti suvo droždje u rum,ostaviti nekoliko sati tako da odstoji ili ako hoćete celu noć. Brašno pomešati sa kvascem,šećerom i kesicom vanil šećera.

Potom dodati mleko,jaja,začine za medenjake,maslac isečen na kocke i fino mlevene bademe. Mikserom izraditi fino i glatko testo. Ostaviti ga na toplom mestu oko 15 minuta.

Potom testo izmesiti na pobrasnjavljenoj povrsini zajedno sa naseckanim suvim voćem.

Oblikovati u veknicu.

Tepsiju obložiti pek papirom te staviti veknicu.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 50 min na 180C Gotov kolač dok je još vruć premazati maslacem i posuti obilno šećerom u prahu. Ako ste ga napravili znatno ranije,možete ga uviti u alu foliju i staviti u kesu,te ga tako šuvati do Božića. izvor