Gulaš od vina

Ovaj vinski gulaš je nastao mnogo ranije,tačnije trebao je da bude vezan za post o Danima Vina ili Martinju.
Nažalost tek sada sa zakašnjenjem je ugledao svetlost dana...
Martinje je običaj koji se najčešće praznuje na severu Bačke,tačnije u okolini Subotice.
-Na blagdan sv. Martina (11. novembra) u po nikim vinogradarskim krajevima se slavi mlado vino i taj adet ima naziv ″martinje″. Sam naziv, dakle, je od spomendana sv. Martina.

Najčešće se peče ″martinska guska″, koja pečena dobro pasira nuz novo vino-
više sa info.subotica.
Ja nisam pekla gusku,već sam kuvala ovaj gulaš sa dodatkom belog stonog vina.
Potrebno je:
2-3 veće glavice crnog luka
600g junetine od buta
3-4 češnja belog luka
1 kašikica soli
1 kašika slatke aleve paprike
lovorov list,biber po ukusu
2 dl belog vina,može rizling
mast za dinstanje,voda
Priprema:
Prvo pripremite meso,tako što će te ga iseći na sitne kocke.
Nasecite sitno crni luk a i beli.
Zagrejte mast.
Stavite na nju meso i naseckan luk te promešajte. Dinstajte na laganoj vatri u pokrivenoj posudi da sastojci otpuste svoju tečnost.
Zatim dodajte malo vode te začine.
Dinstajte dok meso ne omekša.
Kada tečnosti ponestane možete meso posuti sa malo brašna i dobro promešajte da se ne stvore grudve,
Dodajte vino.Neka se krčka još par minuta.
Posluziti uz čašu vina i svežu salatu.