Rolat od španata i Bele kocke-Pihtije by me

Potrebno je za koru od španata:
500g obarenog španata
4 jajeta
100g margarina
100g brasna
Prasak za pecivo
Priprema:
Od oko 1kg španata dobijete 500g obarenog.Obarite španat procedite i iseckajte na sitno.
Belance ulupajte u čvrst sneg.
Margarin rastopite u šerpicu te dodajte brašno i mešajte kao za bešamel sos,da ne bude grudvica.Potom umešajte španat te žumanca i sneg od belanaca.
Pleh prekrijte pek papirom izlijte smesu i pecite na 200C oko 20-tak minuta.
Gotovu koru uvijte-urolajteu vlažnu krpu,kako biste kasnije mogli lakse da je u vijete sa nadevom-filom.
 Fil:
300g šunkarice isečene na sitno
2dcl kisele pavlake
3 kašike sitnog sira- sremskog
2 kašike senfa

Sve sastojke sjediniti.Premazati ohladjenu koru od španata.Urolati.Staviti u frizider na par sati da se stegne.


Bele pihtije by me
100 g kiselih krastavaca
4 komada sargarepe iz turšije ili obarene sveže.
200 grama stišnjene šunke iseckati na sitne kockice
200 grama graska- i ne mora obavezno
Smesa od jogurta:

1 litar jogurta
500 grama majoneza
60 grama zelatina
po ukusu soli
1 dl tople vode

Priprema:
Sve sastojke iseći na sitne kockice,ukoliko stavljate svežu šargarepu ,prethodno je obarite.


Priprema mase od jogurta:
U dublji sud stavite pola litre jogurta  i stavite na vatru da proključa.

Želatin razmutite sa 1dcl vruće vode. Kada jogurt provri skinuti ga sa vatre te umešati majonez  i želatin. Vratite ponovo na vatru da provri a potom dodajte ostatak jogurta-1/2 l.

U modlice ili nauljen pleh sipajte  prvo masu od jogurta zatim iseckano povrće i šunku,pa sloj jogurta.....
 Ostaviti na hladnom mestu da se masa stegne a potom seći na kocke ili rombove.

Servirano:

Takodje Bele pihtije možete praviti i u formi za Kuglof, biće to jedno veoma ukusno predjelo!