Pita od bundeve

Zima nam dolazi, i jesenja magla i hladna jutra nas polako uvode u dane koje nam predstoje.

Ne mogu da kažem da ne volim zimu, a ne mogu da kažem ni da je volim, baš #vojvođanskineću ni kako ja hoću... ;)

ali jednostavno svako godišnje doba ima svoje čari, pa tako i jesen...zima....
Da li možete da zamislite jesen bez pečene bundeve ?

ako je pečete i ako vam ostane viška, kažem, ako Vam ostane....:) možete napraviti ovu prelepu jesenju pitu, sa predivnim kremom od bundeve za samo tridesetak minuta.

Za koricu je potrebno:

200g brašna-ja sam koristila integralno brašno

125 g maslaca

6-8kasika hladne vode

Maslac i brašno izradimo žicom ili varjačom, dodajem i još jedan način-rukama,dok ne bude potpuno softano, dodamo vodu i umesimo rukama glatko testo.

Na pek papiru oklagijom razvijemo jedan krug od testa i stavimo na dno  podmazane vatrostalne posude.

Imaćete i višak, kada nožem budete oblikovali ivice, taj višak od testa možete da iskoristite za ukrase, kao što su na primer ove kuglice koje sam "nanizala" oko moje pite.

Fil:

Pola kilograma bundeve za bundevaru ispeći pa je onda lepo ispasirati da bude kao pire.Izmutiti četiri jaja,samo da se izjednači zumance i belance, te dodati 3/4 solje šećera,vanil šećer i na kraju  ispaisranu bundevu.

Kada sve lepo promešate dodajte potom jednu šolju mleka (šolja je od 2dcl) .Sve dobro pomesati.

Sipati u pleh na koji ste već smestili koricu i peci oko 1h na 200C.