Lešnik Mafini by mamajac by Jamie Oliver

Kada je kolač od lešnika bio tema Kuvarijacija,nažalost nisam mogla da učestvujem,iako smo svi u kući prave veverice,i znam da bi nam se svima dopao ovaj recept od Jamiea Olivera.

Elem,naša mamajac me je na svom blogu Cook and Bakes podsetila na njega,a kako je meni juče bio rodjus,ovo se ukazalo idealno za malo obeležavanje,naravno u formi mafina.

Potrebno je:

125 g putera
125 g šećera
30 g  brašna
100 g rikota sira,ja sam koristila po mamajac preporuci krem maslac
125 g pečenih mlevenh lešnika
4 jaja
3 kašike marmelade od kajsije
50 g čokolade

Priprema:

Puter umutiti penasto sa pršećerom,najbolje mikseom.

Dodati jedno po jedno žumance,potom umešati brašno,mlevene lesnike i krem maslac te mutiti još koji minut.

belanca umutiti mikseom u čvrst sneg te dodati ovoj masi.

Rernu uključiti na 180C,pripremiti kalup za mafine,staviti u njega korpice,te izlitio masu do 2/3 korpica te peći.

Gotov kolač premazati marmeladom od kajsija.

Ja sam na vrh mafina stavila malo bele čokolade te pečene lečnike.
Od belanaca umutiti čvrst smeg i pažljivo dodati prethodnoj smesi.
Sipati u okrugli pleh prečnika 20 cm obložen papirom za pečenje, peći oko pola sata na 180-200°C. Izvaditi i ostaviti 5-10 minuta da malo splasne, prevrnuti na tacnu.
Tri kašike marmelade od kajsija razmutiti sa dve kašike vode i premazati ceo kolač. Odozgo narendati čokoladu.

inače recept je isproban i u okviru FBIRukavica,food blog igrice koju je sama mamajac pokrenula a ovaj mesec se istrazuje bas njen blog Cook and Bakes.

Kako je napravila mamajac.