недеља, 27. септембар 2009.

Madjarske Svadbarske Pogačice

Kada sam radila post o običajima i predstavila  vojvodjansku svadbu,objavila sam i recept za Vojvodjansku Lisnatu pogaču.Evo još jednog recepta,poznatog svima,uglavnom ga svako radi po nekom svom ukusu i svom receptu.

Bez ovih pogačica ranije nije mogla da se zamisli nikakva proslava.Radjene su uvek u domaćoj radinosti i to sa svinjskom mašću.

Mekane su i ukusne,a vi ako ih još niste pravili,isprobajte,nećete se pokajati.

Sastojci: 
 500g sitnog sira
400g masti
1 kašikica soda bikarbone ili praška za pecivo
 brašno toliko da testo ne bude ni meko ni tvrdo.
Za premazivanje:
1 žumance
kim
 
Ja sam pravila od kombinacije sira i kajmaka.Imala sam 200g kajmaka i 300g švapskog sira.
Priprema:
Sve sastojke dobro izmesiti rukom.Testo treba da bude srednje tvrdoće.Ne pretvrdo.

Oblikovati ga u loptu,staviti u plastičnu kesu i ostaviti na par sati u frižider.

Potom testo oklagijom razviti na debljinu prsta i modlom vaditi male pogačice.

Rejati  ih u pleh koji ste prethodno namastili ili obložili pak papirom.

Žumance umutite te svaku pogačicu premažite i pospite  kimom.

Pecite.Kada porumene gotove su.
 

у
Ознаке: ,

10 коментара:

  1. Andrea27. септембар 2009. 02:03

    Jako volim ovakav peciva, a tvoja izvrsno izgledaju. :)

    ОдговориИзбриши
  2. Unknown27. септембар 2009. 06:04

    Ovo je prekrasno. Mislim da im posebnu notu daje mast!

    ОдговориИзбриши
  3. zrinka28. септембар 2009. 00:59

    Jao krasne su, samo ne znam kakav je to sitni sir. Ako može malo pojašnjenje. :)) Hvala ti!

    ОдговориИзбриши
  4. Stevo28. септембар 2009. 02:15

    Dobre, stare pogačice i neka su svadbarske!

    ОдговориИзбриши
  5. Snježana Cetina28. септембар 2009. 07:36

    Baš su simpatične !! Sigurno su jako fine, volim kolače sa mašću :)

    ОдговориИзбриши
  6. jubistacha28. септембар 2009. 14:15

    Jako fino izgledaju, volim kim na pecivu. Prekrasno miriše!

    ОдговориИзбриши
  7. Parmesan et Paprika28. септембар 2009. 22:49

    Great recipe!! thank you Vera :))

    ОдговориИзбриши
  8. Marija29. септембар 2009. 23:41

    Ovo je pravila jedna nasa komsinica koja je poreklom iz Zrenjanina. Mnogo sam ih volela kao mala. Bas super sto si stavila recept :)

    ОдговориИзбриши
  9. Вера30. септембар 2009. 02:37

    Hvala puno drage i dragi moji.Yrinka sitni sir je sveži kravlji sir,za pite i burek.Kod nas se još naziva i švapski sir.Nadam se da sam malo pomogla.

    ОдговориИзбриши
  10. decomondo9. март 2010. 10:19

    Vera, bas pre koji dan sam u Mokrinu kod Kikinde jela sveze pogacice s domacim cvarcima, tople, mirisne i ukusne. Moj (italijanski) muz ih je tada prvi put probao iako mu vec godinama o njima pricam, ali, eto, nekako do sada nije bilo prilike... Hvala ti za divne recepte vojvodjanske kuhinje! Volela bih da pratim tvoj blog da mi ne izmakne neka poslastica; mozda ces u buducnosti staviti widget "citaoci" da bismo te mogli verno slediti?
    :)

    ОдговориИзбриши

Пријавите се на: Објављивање коментара (Atom)