Sočna torta od jabuka

Jesen je idealno vreme za pripremu poslastica a tu mislim na torte , kolače, pite, štrudle sa jabukama.

Jabuka inače I moja omiljena voćka počinje u jesen da dominira, I nekako ne mogu da zamislim da mi prođe nedelja a da barem nešto ne napravim od nje.

Moja mama I dan danas voli da kada peče bundevu u šporetu ispeče i “po di koju jabuku”.

Takve pečene jabuke su neverovatno slatke I nema potrebe da se na njih stavlja šećera.

Mama obično za njih kaće da su “med, medenković”.

Torta od jabuka možda za današnje vreme zvuči malo pretenciozno, ali  davnih dana, torte su zaista I bile popu ove.

Veoma je ukusna I sočna pa otud I njen naziv.

Za početak pripreme  torte potrebno je da napravite pire od jabuka za koji vam je potrebno:

3 veće jabuke

250ml soka od jabuke

1dcl šećera

Malo mlevenog klinčića i cimeta, ili još bolje ako imate onaj začin za medenjake 😊

Malo soka od limuna

Priprema sosa:

Jabuke očistite I isecite na što sitnije kocke, stavite ih u šerpu te dodajte sok i ostale sastojke.

Kuvajte. Kada su jabuke obarenea to će biti vrlo brzo, ostavite ih da se ohlade a potom od njih napravite fini pire.

Ostavite pire po strani I zatim umutite penasto 200g putera sa 2 šolje od 2dclšećera.

Kada smesa bude softana dodajte sledeće:

3 šolje od 2dcl brašna

Možete dodati i kašikicu cimeta ili začina za medenjake

Sve lepo sjedinite I na samom kraju dodajte 2 kašike praška za pecivo.

Iseckajte još jednu jabuku na sitne kocke I sve lepo izmešajte, ten a samom kraju dodajte pire od jabuke.

Smesu izlijte u okrugli pleh sa štipaljkom, promera 24cm I pecite na 180C oko 1h.

Pečenu tortu preliti sa mlakim  prelivom koji ste napravili od

200g smeđeg šećera

150ml slatke pavlake

100g putera