Tulumbe iz Rerne ili Vojvodjanske Tulumbe

Ove tulumbe iz rerne,nazivam jos Vojvođanskim tulumbama.

Zašto? Priča koja prati ovaj recept je vrlo zanimljiva...:)

Meni je ovakve tulumbe baka redovno u detinjstvu pravila, sto zbog lake pripreme, sto zbog jeftinih sastojaka.....testo je nalik onom za princes krofne pa ko to onda ne vole, jel?
Ja sam duuugo bila u ubedjenju da tako izgledaju prave tulumbe, jer smo ih kod kuće  zvali TULUMBE-a, bez onog "iz rerne" naravno kako drugo..:)


Te sam ih kao velika ljubiteljica često zahtevala, jer mnogo ih volim, onako zlatne prelivene sa šerbetom, a unutra šuplje....:)
Baka ih  je isto toliko cesto pravila, kako bi me posle napornog dana u skoli i obilnog rucka malo zasladile.

Moj prvi da tako kazem, susret sa orijentalnim desertom  uopšte orijentalnim slatkišima tipa tulumbe, urmašice ...itd,naravno bio je na letovanju u Grckoj. Znači početkom devedesetih, sa drugaricama sam letovala u Grčkoj, i naravno prvi susret sa pravim tulumbama je bio  smešan , jer su mi prave tulumbe bile _-Taako drugačije od mog "Vojvođanskog originala!.

I iako nema mnogo recepata vojvodjanske kuhinje koja bi se mogla pohvaliti " uticajem" orijenta,pre svega mislim na tu jaku slast i prelive sa agdom,moze se reci da ipak vojvodjanska kuhinja nije ostala imuna na ove specijalitete.

Elem,u nekim starim bakinim i tetkinim svescicama recepata nasla sam par recepata veoma slicnih baklavi,pod nazivom Novosadska baklava.

Zaista se sa pravom moze tvrditi da je Balkansko poluostrvo veliki spoj tri razlicita sveta,ukusa i mirisa,sto se i u nasim kuhinjama vidi.

Za razliku od onih pravih, pravcatih tulumbi,ove mozete napraviti bez problema,lagano I uvek uspesno.

Bitno je da se pridrzavate par saveta:


Pre svega zagrejte rernu,smanjite temperature tokom pecenja na 180C,I nikako,ali zaista nikako ne otvarajte rernu kako bi ste se uverili da li su gotove.

Jednostavno kada dobiju bakarnu boju izvadite ih.

Potrebno je:

1/2l vode

1 kasika secera

Malo soli

2 soljice ulja

300g brasna


4 jaja


1 prasak za pecivo



Sirup:

500g secera

1l vode

Priprema:

Vodu,secer,malo soli I ulje staviti na vatru da provri.

Zatim dodati brasno prethodno pomesano sa praskom za pecivo,te dobro izmesati I ostaviti da se dobro ohladi..

U potpuno hladnu smesu ddavati jedno po jedno jaje I dobro sjediniti sa smesom.

Pleh obloziti pak papirom ili premazati uljem,te spricom istiskivati tulumbe,da budu velicine 12cm.

Peci oko 30 min na 180C I jos jednom savet:nikako ne otvarati rernu

I dok vam se tulumbice peku pripremite sirup,tako sto ce te secer I vodu uzavriti te sa tim serbetom preliti tulumbe.

Ostaviti ih da odstoje I potpuno upiju serbet.

Eto sada znate da i mi Vojvodjani imamo naše Tulumbe...koje su JEDARED UKUSNE!!!