Pasulj i Palačinke sa Rogačem-Nanin Ručak

Već sam Vam milion puta pisala o Nani, ona je žena koja odlično kuva i koja od samo tri sastojka može da napravi bogovski ručak.

Njen specijalitet je pasulj.

Mora tu biti i Kolenica pa suva rebarca i kobasice....

Inače prazan paslj?

Pa ko još to jede?

Ona ima neke starinske standarde da sve mora biti onako pedantno, počevši od dobrog mesa, lepo isečene kobasice i ostalog....da bi na kraju bilo i ukusno!

A ja kao prava Ravničarka ne mogu bez rebaraca-pa to ti je!

Nanin Pasulj

Dobro oprati suvo meso, pod mlazem mlake vode.
Prokuvati ga u vodi oko 20-tak minuta.
Tu vodu prospite.

Pasulj prebrati, takodje staviti da se prokuva, prvu vodu prosuti.

U veci lonac u kojem ce te kuvati pasulj,staviti meso,pasulj,iseci dve glavice crnog luka,dva cesnja belog luka,dve sargarepe I lovorov list.

Naliti vode I kuvati.
Kuvati na laganoj laganoj vatri pa bogami 4 sata!

Kada je skoro kuvano,dodati krompir ,isecen na kockice.

Zatim.u malu serpicu staviti kasiku masti,ugrejati je I dodati kasiku brasna..Kada porumeni dodati kasiku aleve paprika I naliti u pasulj.

Probati da li je pasulj slan,dodati soli po ukusu.

Palačinke 

Kako sigurmo svi imate recept za palacinke,necu ga pisati,jer ja kada pra

vim palacinke,zbog brojnosti u porodici pravim “million”.

Ovo su moji obavezni sastojci.

Jaja

Brasno

Mleko

Kisela vosa

So

Secer

Otopljeni puter

Narendana korica limuna

Palačinke sa Rogačem

Rogač često upotrebljavam, prosto sam naviknuta na njega od detinjstva.
Njegov specifičan ukus ili volite ili ne volite.
Moram dodati da je izuzetno  zdrav, i fa sam primetila da, se danas  baš retko koristi. 

Odlican je u svim kombinacijama sa kiselim testom,rezancima,strudlicama pa cak  sam ga koristila i za mafine.
Takođevtreba naglasiti da moze svuda da zameni orahe ako ih nemate pri ruci.

Fil od rogaca i oraha

150g mlevenog rogaca

1,5dcl mleka

50g meda

30g margarina

malo cimeta

narendana kora od limuna
Rum
50g nagrubo seclanoh oraha

Priprem:
Palacinke pripremite po vasem omiljenom i proverenom receptu.

od ovog fila možete nafilovati pet šest palačinki.
Fil:

U kipuce mleko dodajte samleven rogac,med ,margarin,cimet i narendanu koricu limuna.
Zatim rum i seckane orahe.
Sve dobro izmešajte

Filujte palacinke.
Od smese koja vam ostNe uz malo mleka možete našraviti preliv kojimće te preliti nafilovane palačinke.
Peći tačnije zašeći na 200C.

zbog svoje slatkoce,rogac je odlicna zamena za kakao,a moze zameniti i cokoladu u kolacima.