Kroasani

Vrlo meki i ukusni kroasani. Radila sam ih milion puta i uvek bila yadovoljna. Možete ih raditi manje ili u King Size izdanju..:)

Nikada ih ne punim, jer su mi najlepši prazni.

Potrebno je:

40g svežeg kvasca

1 kašikica šećera

500ml mleka

1 jaje

1 žumance

3 kašike ulja

250g margarina

1 kašika soli

800g Danubius brašna tip 500

Za premazivanje :

1 jaje i susam za posipanje

Priprema:

Kvasac pomešati sa malo mleka i šećera. Ostaviti na toplo da zapeni.

U brašno dodajte ulje, jaje, žumance, so.

Promešajte pa dodajte dignuti kvasac.

 Nakon toga dodajte toplo mleko.

Izradite glatko testo i stavite ga na toplo mesto da se diže.

Kada testo udvostruči volumen, razvijte ga  oklagijom na debljinu od 1 cm. 

Po površini testa naribajte margarin.

 Zatim ga savijte u roladu. 

Podelite je na pet delova ili tri ili dva zavisi koju veličinu kroasana želite.

 Ostavite neka se diže oko 20 minuta na toplom mestu.

Razvijte oklagijom  svaku roladu, izrežite manje troglove  te ih zamotajte u obliku kiflica (kroasana).

Premažite ih razmućenim jajetom pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni  na 200°C oko 15 minuta.