Posna pita sa krompirom

 Posna pita sa krompirom jedno je od najomiljenijih jela u našoj kuhinji, naročito tokom posta ili kada želimo lagan, ali ukusan obrok. Jednostavna za pripremu, a opet bogata ukusom, ova pita kombinuje mekani krompir sa hrskavim korama i  začinima. Savršena je kao ručak, večera ili užina, a može se služiti i topla i hladna.

Sastojci:

500 g kora za pitu

1 kg krompira-koristim beli krompir jer je mekši

1 struk praziluka

100 ml ulja

so, biber po ukusu

gazirane vode

 

 Priprema:

Krompir oljuštite i izrendajte na rendu na kojoj rendate jabuke. Praziluk sitno iseckajte .

U većoj posudi pomešajte krompir i praziluk, posolite, pobiberite i dodajte mlevenu papriku ako želite.

*preporuka je da se dobro posoli a ja dodam I malo više bibera da bude pikantnije.

 

Pleh podmažite uljem i stavite prvu koru. Premažite je sa malo ulja, pa dodajte drugu koru I na samom kraju treću koru. Sa ivice jedne strane dodajte fil I urolajte u roladu. Rolade rešajte jednu pored druge u pleh.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite sastojke.

Na kraju pitu isecite te poprskajte mešavinom ulja i gazirane vode kako bi bila mekša i sočnija.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–45 minuta, dok ne dobije zlatno-braon boju.