Proja sa ajvarom i mladim sirom

Proja je često na našem stolu, em što se brzo sprema njen još jedan adut je da je I lagana čak I za kasne sate.

Ukoliko vam je dosadila u onoj monotonoj varijanti, proja je I idealna za dodatke raznih sireva, šunke, slaninice, ali I dodavanje španata, blitve, pa čak i ajvara.

Potrebno je:

2 jajeta

200 ml mleka

200 ml jogurta

100 ml ulja

200 gr kukuruznog brašna

250 gr brašna

1 prašak za pecivo

3-4 kašike ajvara

200g mladog sira isečenog na kocke

so 

Priprema:

U veći sud prvo jaja umutiti mikserom ili žicom. U glavnom moja preporuka je da umutite kulinarskom žicom nekako mi deluje da bude vazdušastija. Dodati so po ukusu te  ulje, mleko i jogurt.

Sjediniti I postepeno dodavati brašno prosejano sa praskom za pecivo. Na samom kraju sam dodala ajvar  mladi sir te varjačom pomešala kako bi se smesa sjedinila i razbile se grudvice.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje, pa izliti masu i peći (u prethodno zagrejanoj rerni) na 200ºC dok ne porumeni.