Ružice sa pekmezom

Šta zimi možemo drugo da pravimo nego ružice sa pekmezom od kajsija, ili šta god već srce bude htelo ali obavezno da je sa domaćim pekmezom. Ružice se kao i sve od testa pripremljeno u hladnu zimu jedu tople, pa dobro može i vruće.

 

Potrebno je:

600g brašna

Pola kocke kvasca

Prstohvat soli

2 jajeta

200ml mleka

100g šećera

 Narendana korica limuna

Vanila šećer

Premaz

Pola tegle pekmeza od kajsija

U 100ml mlakog mleka rastopiti kvasac i sve lepo pomešati sa kašičicom šećera. Kako je mleko mlako brzo će sa kvascem i zapeniti, pa odmah možete i da ga dodate u prosejano brašno i zajedno sa ostalim sastojcima zamesite meko mirisno testo.

Kažem mirisno, jer kada u dizano testo dodate narendanu koricu limuna, to se stvarno veoma lepo oseti i daje posebnu aromu.

Testo kao po običaju uvek ostavimo da odstoji, barem 30 minuta, a može i više.

Udvostručeno testo premesimo i potom razvučemo oklagijom  u kvadrat.

Premažemo bogato domaćim pekmezom od kajsija i uvijemo u rolnu.

Okrugli pleh pripremimo tao što ili stavimo papir za pečenje ili premažemo mašću te dodamo brašna.

Uvijenu rolnu sečemo na kolutove i ređamo u pleh.

Peče se na 180C oko 40 minuta ili manje u zavisnosti od vaše rerne.

Kada se ružice malo prohlade pospu se prah šećerom.

Prijatan zimski dan.