уторак, 27. јун 2023.

Čušpajz od sočiva


Omiljeni prilog uz fašire. Znam da se retko sada koristi reč "čušpajz" ali meni ona nekako odlično zvuči  za priloge od povrća.
Moja baba je leti kada povrća ima u izobilju pravila čušpajz pa malo je reći sa svim što joj dođe pod ruku.
Moj omiljeni je bio od kelerabe, veoma specifičan sa dosta mleka i malo se doda sveže mirođije. Doduše ovaj od sočiva nije vezan za leto i odličan je za svako doba a pogotovo zimi u kombinaciji sa domaćim faširima.


Priprema je vrlo, vrlo laka.

Veliki luk očistite i narendate u šerpu, dodate kašikicu masti ili ulja i luk izdinstate.

Zatim dodate sočivo koje ja uvek prvo operem pa potom prospem tu vodu i ostavim da odstoji u novoj vodi nekih 15 min.

Kada sočivo dodate u dinstani luk, sipajte vode toliko da ono bude pokriveno tekućinom, i smanjite vatru da se sve fino kuva.

Ja dodam i kašikicu soli ili nekog drugog začin.

Možda će vam tokom kuvanja biti potrebno da dodajete još malo vode, ali uvek i kada treba dodajte malo po malo.

Kada sočivo omekša ja dodam u njega i kašikicu brašna i nalijem 1 dcl svežeg domaćeg soka od paradajza.

Možete sočivo još dodatno začiniti po želji vašim omiljenim začinima.




Нема коментара:

Постави коментар