Čudo torta

 Mislim da ne postoji kod ove torte nikakvo posebno "čudo" nego jednostavno spoj dobrih i kvalitetnih sastojaka.

Orasi, kvalitetna čokolada, puter to je ta dobitna kombinacija.

Torta  se veoma lako pravi  te je odlična i za one mlade ljude koji tek počinju da se interesuju za kuvanje.

Iskreno, ništa lakše i ništa ukusnije nisam napravila što se tiče torti u poslednjih godinu dana.

Za koru vam je potrebno:

4 jajeta

100g oraha

300g šećera

250g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

strugana kora od narandže

1 kašika ruma

Za fil je potrebno

500ml mleka

4 kašike brašna

150g putera

100g otopljene čokolade

150g šećera u prahu

Priprema:

Priprema kore:

Žumanca sa šećerom izmiksati da se šećer zaista rastopi, pa potom dodati brašno, prašak za pecivo, rum, orahe i struganu koricu narandže.

U drugi sud mikserom napraviti čvrst šne od belanca i potom spojiti i sjediniti sa delom od žumanaca.

Koru sam pekla u okruglom plehu sa štipaljkom, na čije dno sam stavila pak papir a ivice pouljila, na 150C oko 40 min.

Najbolje je koru dobro ostaviti da se ohladi jer će te je tako lakše podeliti na dva dela.

Priprema fila.

u 250ml mleka izmešati brašno da nemate grudvica a potom tu smesu zakuvati u ostatak od 250ml.

Mešati na laganoj vatri dok se dobro ne zgusne a potom dobro ohladiti.

Puter sobne temperature sjediniti sa šećerom, a potom u tu smesu dodati istopljenu čokoladu.

Sve lepo sjediniti a zatim na najmanjoj brzini izmiksati i dodavati kašiku po kašiku smese od brašna i mleka.

Kada dobijete konačni fil, koru presecite na dva dela. redosled treba da bude : kora-fil-kora-fil

Ja nisam ukrašavala tortu sa šlagom, mada možete po želji, ali meni lično ovako je fantastično.