Kornet Pogača

Pogača je svakako nešto što svaka domaćica ili žena treba da nauči i da pravi. Za svaku priliku je. Danas imamo sreće pa možemo na internetu da vidimo raznorazne modele i oblike šta sve možete sa testom da napravite i kako da je ukrasite.

Svakako za neke komplikovanije ukrase i oblike morate imati i iskustva sa testom.

Ja najviše volim punjene pogače i to sa sirom.

Nekako kada imaju punjenje nisu suve, što naravno nije pravilo.

Sir obično im abarem po mom ukusu daje neku finu aromu i nekako je čini bogatijom.

Ova pogača je vrlo jednostavna a pri tom jako lepo i izgleda.

Nije teška za pravljenje i mislim da bi svako mogao da je sa lakoćom umesi.

Potrebno je:

800g brašna tip 500

kašikica soli

2 jajeta

kašikica šećera

400ml vode

100g margarina

plus 100 g za premaz pogače

1 kvasac

Za nadev

sir i šunkarica isečena na tanke listiće.

Priprema:

U malo mlačnog mleka sa šećerom i pola kašikice brašna rastvorite kvasac.

Ostavite ga potom na toploo da zapeni.

Brašno prosejte dodajte jaja, so ostopljen margarin ostatak vode i penasti kvasac.

Umesite testo. Ostavite ga potom barem sat vremena da se udvostruči.

Podelite ga zatim tako da imate 1/3 i 2/3.

Taj manji deo premesite rastanjite malo oklagijom i u sam centar kruga stavite šunku i sir.

Potom oblikujte loptu. Stavite zatim na sredinu mašću namazane tepsije.

ostatak testa a to je 2/3, premesite i možete podeliti na jednake kulice, manje veličine većeg oraha.

Svaku tu kuglicu od testa rastanjite oklagijom i u svaku stavite po šunkaricu i malo sira a potom je uvijte tačnije oblikujte kao fišek.

Te male fišeke ređajte u tepsiju oko kruga centralnog od testa.

premažite zatim celu pogaču žumancetom i stavite od gore susama ili kima po želji.

Pecite na 200C.