Pita od jagoda i spelte

Jagode nam polako prolaze i to me najviše nervira kod njih.

Samo jedan mesec  možete da uživate u ovim crvenim bobama.

Ovu pitu sam radila kao jednu zdravu varijantu za one koji ne jedu belo brašno i šećer.

korice od speltinog brašna su se pokazale fantastično.

Prhke su i neobičnog ukusa.

Fil od jagode i meda ima božanstven ukus.

Izgled je za desetku.

Pa dobro šta ćekate?

Odma u kuhinju i pravite...

Potrebno je:

za testo-koricu

100g speltinog brašna

100g integralnog brašna

125g putera

1 dcl hladne vode.

koricu pravite tako što puter sobne temperature zamesite sa brašnom i vodom u glatko tvrđe testo.

Fil:

300g očišćenih jagoda

100g smeđeg šećera1 kašika integralnog brašna.

Jagode sam isekla na sitne delove ne previše sitne.

takođe možete za ovu pitu iskoristiti i jagode koje nisu savršene umesto da ih bacite.

Fil u jedan sud dobro izmešajte i ostavite malo da odstoji kako bi jagode pustile svoj sok  i otopile šečer.

Vatrostalni okrugli pleh ili bilo koji drugi pleh nauljite i  od dole stavite testo.
Ja kada imam samo jednu koricu za pitu ne razviojam oklagijom nego rukama oblikujem donji sloj.
Preko kore izlijte fil.
da bi kora bila i izledna možete ostaviti jedan deo testa i od njega napraviti sitne kuglice i ukrasiti ivice kore.
Pitu sam pekla na 180C oko 30 minuta.