Ono što je simpatično u vezi ovih pogačica je da u njih ne ide ni kvasac ni prašak za pecivo.
Doduše možete dodati vrlo malo-što bi se reklo naprstak sode bikarbone a i ne morate.
Druga simpatičnost ovog recepta je mogućnost raznih kombinacija..zrna, sira...znači možete da kombinujete ono što volite a možete da kombinujete i količinu onoga što volite.
Kako su ove pogačice, koje u Engleskoj varijanti nazivamo Scones, veoma skromne po sastojcima, potrudite se da barem ti sastojci budu što kvalitetniji.
Zato ja biram Prezident maslac.
Potrebno je:
350 g brašna
možete kombinovati belo sa intergralnim
kašikica soli
50g semenki lana
50g semenki suncokreta-očišćenih
50g kikirikija
75g prezident putera
1 jaje
2dcl jogurta
maslinovo ulje za premazivanje.
Od svih sastojaka umesite testo.
testo će biti tvrđe strukture, ali ja ga uvek ostavim nekih 15 minuta da odstoji-
Potom ga razvijem oklagijom, ne previše tanko.
i isećem na sitne trouglove ali ne previše sitne iz razlog ajer će pogačice biti uže i tvrđe kada se ispeku.
Premazem maslinovim uljem stavim na pek papir i pečem na 220C oko 15 minuta dok ne porumene.
Možete ih peći i na 200C ako ste ih deblje razvili,, kako bi se postepeno sušile i da e budu gnjecave unutra.
Možete pratiti i foto prikaz -sam postupak izrade korak po korak
Нема коментара:
Постави коментар