Već godinama u svojoj baštici sadim papriku, i to sa gotovom rasadom koju kupim od jednog divnog poljoprivrednika koji se baš bavi proizvodnjom paprike i to veoma uspešno.
Međutim moja paprika ma koliko god se trudila oko nje i oko zemljišta iz godine u godinu bude što bi moja baba rekla "makarkakva".
Dobro ne baš doslovce ali prinos je uvek slab, isuviše je sitna i nekako neizgledna.
Ne znam gde grešim iako se pridržavam svega kako treba.
Doduše ove godine je paprike bilo nešto više pa je bila i idealna prilika da napravim i po koju teglicu u senfu, a na koji način je bar meni paprika pre ukusna, jer lično mnogo volim i senf.
Potrebno je
3 kg paprike-bilo bi odlično da budu različite boje ali i ne mora.
700g senfa
400ml ulja
Paprike operite i očistite od semenki, nasecite na kocke.
Potom ih obarite zajedno sa:
300ml vode
200ml sirceta
300ml ulja
2kašike šećera
1 kašikom soli
Paprike barite nekih desetak minuta.
Potom ih iscedite, i ostavite da se ohlade.
Senf izmešajte sa uljem.Pomešajte sa paprikama i punite tegle.Jako jako dobro!
moze bilo kakve paprike?
ОдговориИзбришиda, odlicno bi bilo da su sarene
ИзбришиJa pravim isto samo ne punim tegle do vrha i onda ih stavim u rernu na 100°C da se zahreju, treba da se vidi da je sadržaj vruć jer tada se malo podigne u tegli. Tako vruće zatvorim poklopcima i okrenem naopako. Pokrijem kuhinjskim krpom i kad se ohladi okrenem i ostavim u ostavu. Ovako može da stoji do sledeće sezone i duže ako je na hladnom, preko leta, i ne treba konzervans mada je senf gotov proizvod ipak to odradim ovako jer mi je sigurno i da koristim maslinovo ulje.
ОдговориИзбриши