Božićni Kolač

Pravi, mirisni Božićni kolač, pre ukusan i dekorativan.

Ne samo meni omiljen, nego već decenijama neizostavan u našoj porodici u vreme novogodišnjih i božićnih praznika.

Nisam ga nikada pravila u modli za kuglof, ali mislim da bi bio odličan i kao Božićni kuglof, tako da ako želite možete probati i ovu mogućnost.

  Potrebno je od suvog voća:

 50g kandirane korice limete ili limuna

100g kandirane korice narandže

50g suvih smokava

2-3 urme 

50g suvih šljiva

50g suvih brusnica

100g krupnog suvog grožđa

Koštunjavi plodovi:

50g seckanih lešnika

50g seckanih badema

50g seckanih oraha

i još:

3 jajeta

125g šećera

2 kesice vanil šećera

1 kašika praška za pecivo

150g brašna

kašika ruma

cimet, muskatni orah, po ukusu

  

Priprema:

Jaja umutiti penasto mikserom bez da razdvajate belanca od žumanca, zatim dodati suvo voće koje ste iseckali na sitne komade.

Pomešajte sve varjačom pa zatim dodati koštunjave plodove, šećer, brašno, začine (muskatni orah, cimet), i prašak za pecivo.

Smesu dobro sjediniti i izliti u pleh koji ste obložili pak papirom. Ja za ovaj kolač koristim pleh za hleb.

Kolač pečemo  na 180C oko 45minuta.

Kako bi ste bili sigurni da je pečen testirajte ga čačkalicom, na način što će te je ubosti u sredinu kolača i ako kada je izvadite napolje nema na njoj zalepljene smese testa, kolač je pečen.