Lupo Piletina u bešamelu sa ukusom belog luka

Već sam dosadila i pticama o priči o mom omiljenom Lupo Tiganju, koji koristim za sve i svašta, i koji je svakodnevno tu uz mene.

Danas vam pripremam nešto fino, zdravo sa dodatkom Ekstrakta belog luka.

Tiganj Titanijum

KARAKTERISTIKE

Osnova tiganja izrađena od najkvalitetnijeg livenog aluminijuma

• Unutrašnja površina QuanTanium – neprijanjajući sloj u koji je dodat Titanijum

• Ergonomski oblikovana ručka koja se odvaja

• Poklopac od vatrostalnog stakla

• Tiganj je pogodan za pečenje, prženje, grilovanje, kuvanje

• Namirnice se mogu pripremati i bez masnoća

• Lak za održavanje i korišćenje

• Pogodan za skoro sve vrste grejnih ploča

• Može se prati u mašini za pranje suđa

• Prečnik tiganja: 28 cm / 24 cm

• Visina tiganja: 5,5 cm / 5,0 cm

• Debljina zidova / dna: 2,5 mm / 5,0 mm

• Boja: žuta, crvena

Ekstrakt belog Luka

Belo meso sa dodatkom bešamela od belog luka

U suštini prvo moram da naglasim da ovo nije klasičan bešamel, nego jedna zdravija modiiifikacija sa ukusom belog luka, ovde u stvari veliki posoa odradi sam tiganj odnosno mogućnost da se skine ručka, što priznajem nisma videla do sada ni na jednom tiganju i mogućnost da se sve malo zapeče u rerni odnosno da se ukusi prožmu.

Potrebno je:

belo meso-5-6 šnicli

prvo meso izlupati maljem, posoliti, potom na vrlo malo ulja u Lupo Titanijum tiganju ispeći sa jedne i druge strane, obzirom da su u pitanju tanke šnicle peče se tek tek da porumeni.

Potom pripremiti bešamel sos sa Ekstraktom belog luka:

Za njega je potrebno:

30g margarina

3 kašike brašna 

1dcl kisele pavlake i

ekstrakt belog luka

Margarin otopiti u jednoj šerpiiici mešajući svo vreme drvenom varjačom, potom dodati brašno, kada se sve lepo promeša dodati kiselu pavlaku i beli luk,

Potom staviiti ovaj sos u tiganj ili vatrostalan sud pa preko njega šnicle od belog mesa i u rerni zagrejati da se sve lepo prožme.

Kao što sam već napomenula sa ovim tiganjem je veoma lako rukovati tako da bez velikih teškoća možete skinuti dršku i ostaviti na 280C u rerni.