Slani Rolat od španata i pečene paprike

Nešto fino, malo drugačije od klasičnog rolata sa španatom..pročitajte zašto!

Potrebno je za koru od španata:/od ovih sastojaka mozete napraviti i dve kore.

500g obarenog španata

4 jajeta

100g margarina

100g brasna

Prasak za pecivo

Priprema:

Od oko 1kg španata dobijete 500g obarenog.Obarite španat procedite i iseckajte na sitno.

Belance ulupajte u čvrst sneg.

Margarin rastopite u šerpicu te dodajte brašno i mešajte kao za bešamel sos,da ne bude grudvica.Potom umešajte španat te žumanca i sneg od belanaca.

Pleh prekrijte pek papirom izlijte smesu i pecite na 200C oko 20-tak minuta.

Gotovu koru uvijte-urolajteu vlažnu krpu,kako biste kasnije mogli lakse da je u vijete sa nadevom-filom.

 Fil:

300g pečene paprike isečene na sitno

2dcl kisele pavlake

3 kašike sitnog sira- sremskog

2 kašike senfa

Sve sastojke sjediniti.Premazati ohladjenu koru od španata.Urolati.Staviti u frizider na par sati da se stegne.

Preporučujem da je praktičnije napraviti dva manja rolata!