Plavi Patlidzan ala Astal

Obožavam plavi  patlidzan i ponekad prosto ne mogu da dočekma ni onaj prvi, koji odmah pohujem.
Često mi je uz pomfrit pohovani patlidzan ceo obrok.

Ovo je jedna ideja sa pohovanim plavim, i to da ga prvo ispohujete pa onda zapelete, to jest možete sve pripremiti recimo pre podn ili uveče a sutra dan ili za večeru ga samo ugrejete tačnije podgrejete u rerni i verujte mnogo je dobar.
Potrebno je:
2 plava patlidzana
so
jaja za pohovanje
2dcl kisele pavlake
200g kačkavalja
Priprema:
Patlidzane oprati, ja ga i oljuštim mada ako je jako mlad nečistim.
Iseći na što tanje šnite, na bilo koji oblik.
Posoliti sa jedne i druge strane tako ostaviti par minuta.
Potom pohovati.
Pripremiti vatrostalnu jenu i pohovanim patlidzanima prekriti dno, premazati tanko kiselom pavlakom te posuti kačkavaljem, narendanim normalno..:)
Pa opet red patlidzana..pa kisela pavlaka i kačkavalj i tako dok sve ne potrošite.
Osttavite malo kisele pavlake i kačkavalja za od gore.
Sad možete odmah u predgrejanoj rerni malo zapeći tek tek 10 minuta da se sir rastopi.
Ili ostaviti to za sutra dan tik pred iznošenje.
Sasvim je njami!