Mafini sa Malinama i Kokosom

Ovo je u stvari recept za jedan brzi kolač sa malinama ili višnjama. Ja sam ga pretvorila u mafine.
Po ovoj meri ima ih tačno 12 komada. I da, punite papirne korpice samo do 2/3.

Potrebno je:
2 jajeta
 2dcl mleka
 200g šećera
pola kesice praška za pecivo
1 dcl ulja
100g kokosovog brašna
 200g malina
170g Danubius brašna
Priprema:
Sve se muti kulinarskom žicom.
U sud prvo izmutite kulinarskom žicom jaja, pa dodate mleko i ulje.
Potom suve sastojke jedan po jedan.
Kada sve lepo izmešate sipate u korpice za mafine koje ste prethodno poslagali u pleh.
Tada od gore stavite maline.
Peku se na 200C oko 20-tak minuta.