Karamel palačinke

Ovo je jedna odlična ideja kako da poslužite palačinke na jedan drugačiji način. U pitanju je Karamel sos, i pravljenje rezanaca od palačinki.

Veoma dekorativno  priznaćete. Veoma ukusno i to će te priznati kad probate.

Moja baka je meni ovako pravila palačinke a znate da su ideje naših baka odlične, zašto da uvek bude isto zašto malo ne uneti slatkog karamela u tako dobre domaće palačinke.

Za ovaj desert su vam potrebne:

palačinke-5 komada je neka mera za 4 osobe

Naravno uvek možete iskoristiti i palačinke koje su vam ostale od prethodnog dana jer kada se preliju sa karamel sosom one tako divno omekšaju.

Znači ovaj recept je i praktičan. Brzo se i pravi to je još jedan plus.

Karamel sos.

Za karamel sos vam je potrebno:

200g kristal šećera

1 dcl mleka

šerpica

U šerpicu stavite šećer i potom je stavite na tihu vatru.

Topite šećer.

Ja ne mešam varjačom već "drmam" šerpicu.

Kada se šećer otopi i dobije braon boju, sklonim sa vatre.

Dodam 1dcl mleka. Tada drvenom varjačom sve lepo promešam.

Vratim na laganu vatru i nastavim mešanje.

Nakon par minuta šećer će se topiti i dobijati lepu gustinu.

Potom preliti palačinke i promešati.

Kako od palačinki napraviti rezance?

Uviti palačinku i seći nožem na kolutove. Kao na fotografiji.

Naravno da bi ste isekli palačinke morate imati i dobar i oštar nož. Moj izbor je Texel nož. Kvalitetan i za sve namene ne samo za palačinke. Takođe sve proizvode Texela možete pogledati OVDE i potražiti nešto za sebe,