Pileće pljeskavice i Jaja u šunkarici

Zna,m da pljeskavice i ćevapčići kod nas sviju odlično prolaze.

Probajte sami da napravite ove pljeskavice od piletine.

Vrlo je interesantno što se prave od batakova.

Potrebno je:
3 bataka srednje veličine sa karabatakovima
6 kašika brašna
6 kašika prezle
3 grančice sveže naseckanog peršuna
malo bibera
1 mala kašika origana
pola glavice narendanog crnog luka
pola čena narendanog belog luka
1 kašika vegete
1 mala kašika sode bikarbone

Priprema:
Batake i karabatake odvojite od kostiju i kožice.
Sameljite-ja sameljem u multipraktiku.
U samlevenu piletinu dodati ostale sastojke.
Sve dobro izmešati.
Oblikujte pljeskavice ili ćevape i pecite-najbolje na roštilju-mini električnom roštilju.
Ako masa neće da vam se fino oblikuje dodajte još malo prezle.
Pljeskavice formirati rukama koje ste nauljili.
Recept je od Tristo Čuda.
Uz to sam poslužila pola avokada koji sam prelila sokom od limuna i Jajima u šunki, koja su vrlo vrlo dekorativna, a evo kako se prave:

Potreban vam je kalup za mafine.
6 jaja
6 ili 12 tankih listova šunkarice-može i pileće.
Svaki otvor na kalupu za mafin namažite uljem.
Potom napravite od šunkarice korpice, možete narendati još i trapista sira.
Stavite jaja i pecite u rerni.
Videćete i sami kada je gotovo.
Ideju sam videla na blogu Cafe Chocolada.

Začini-
Trudim se da uvek koristim sveže začine, kao što je svež peršun, mirodjija, ruzmarin. Kada je zima i kada nemam pri ruci sveže začine, koristim začine od ovog proizvodjača.