Pumkin Focaccia with pine nuts/Fokača sa Bundevom i pinjolama

oVeć sam pisala o tome da u zadnje vreme samo vikendom kuvam.Obično tokom nedelje kada stignem prelistam neke recepte da bi za vikend bila bez dvojbe sta ću praviti.
Vikendom ponekad napravim i "doručak", tu mislim na doručak za ponedeljak i utorak...jer ja kada se probudim moram odmah nesto da pojedem.
Ustajem u šest.
Počinjem da radim u pola osam.
Imam sat vremena da se spremim nasminkam..jedem....
Ranije sam obično doručkovala neke pizza sendviče...ali to je uglavnom rezultiralo nenormalnoj žedji koju nisam mogla da utolim tokom čitavog dana...:)
Zato...ove nedelje...
Za doručak Bundevasta Fokača.
original by Sanja


Potrebno je:
- 1 dcl pirea od bundeve,
- 3 dcl)brasna, ja sam kombinovala sa raženim
- 1/2 solje tople vode,
- 1 ravna kasika soli,
- pola kvasca
- o,5 dl maslinovog ulja i
- 1/2 kasike suvog ruzmarina.

plus pinjole po želji
krupna morska so
Postupak:
U dublji sud stavite prosejani brašno,
Od bundeve koje ste prethodno obarili napravite pire.
Dodajte pire u sud sa bračnom.
Pola kvasca i 1dcl mlake vode sa kašikicom šećera rastopite i ostavite da zapenuša.

Pomjesajte maslinovo ulje i ruzmazirn pa ostavite na stranu.

Potom od svih sastojaka zamesite meko tetso.
Ostavite ga da odstoji 15-20 min.
Kalup obložite pek papirom.
Tetso ne mojte ponovo premesiti već vlažnim rukama oblikujte oblik "pogače" i prebacite u kalup.
Izbušite varjačom rupice,ako hoćete.
Prelite maslinovim uljem i tuzmarinom.
Pospite pinjole i morsku so.
Pecite na 200C dok ne porumeni.
-