Opekanci

Treće mesto-Hvala!!!! rezultati!


Sigurno većina vas mojih vernih čitalaca bloga Astal nije nikada ni čula za ovaj naziv a kamoli probala ovo jelo.
Utešiću vas...Nisam ni ja.
Za Opekance sam samo par puta čula,da se kao jelo priprema za Božić u porodicama slovačke narodnosti, dobila sam i par recepata,saveta i na kraju ih i sama napravila.
Moram vam priznati da se vrlo lako prave,za razliku od Ndalački,ali ukus...to je nesto posebno,zaista fenomenalno.
Posebno za one koji obožavaju mak...a tu sam ja defiinitivno...:)
Mere za sastojke su "od oka".
Znači,ukratko.
Morate napraviti jednu jufku testa. U pitanju je testo-dizano testo kao kada pravite hleb ili pogaču.
Samo ga nemojte osoliti.
brašno,
kvasac,
voda i ulje ako ih pravite posne
ili mleko.
Zamesite testo, ostavite da naraste da se udvostruči.
Potom pravite male valjke ili okruglice.
Redjajte ih u podmzan pleh.
Ostavite da odstoje 10-15 min.
Potom pecite na 200C dok ne porumene.Obzirom na njihovu veličinu to će biti vrlo brzo.
Premestite ih u jednu činiju.
Kada se ohlade prelite ih sledećim:
Mleveni mak poparite u mleku.
Posećerite ili stavite meda.
Najčešće se prave samo sa medom.
Prelijte preko opekanaca i ostavite ih da malo ogreznu u toj smesi.
Gledajte da bude npr 0,5l mleka na opekance koje ste napravili od 300g brašna.
Nazivaju ih i Bobalky.

Ovo je i moja ovomesečna ulaznica za igricu Ajme koliko nas je.koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica Aleksandra 1234 koja nam je zadala temu med.