Vanilice

Slobodno mogu reći zaboravljene vanilice.
nekada su one zaista bile neizostavan deo svake svečanije trpeze i porodične prigode, a danas...tu su trufles, muffins, biskoti,...
Kada pomislim na vanilice, mislim na one starinske, radjene sa mašću, koja im daje onu sipkavost i mekoću.
One nikako ne smeju biti tanke i velike, već male i debeljuckaste...
Možda niste znali, ali omiljeni da tako nazovem desert, većine vladara sa nasih prostora bile su upravo vanilice.
Zbog svoje ekonomičnost i koja se ogleda u tome što su dugo meke, ne mrljaju se, ne ostavljaju fleke a božanstveno su ukusne.
Sastojci su domaći:
orasi,-250g
brašno- oko 500g
mast-250g
šećer-250g
jaja komada 4
domaći pekmez od kajsija
vanil cukar u prahu..:)
Posetite blog Zaboravljene poslastice, po tom receptu sam ih radila.


Zagrejte rernu na 200C

Prah šećer prosejte sa vanil šećerom.
U jednu posudu spremite pekmez.

Mast umutite sa šećerom.

Dodajte jaje po jaje,mutite.
Sada dodajte fino mlevene orase.
I brasno.ja sam stavila 500g, s tim da možete u zavisnosti od veličine jaja možda i dodati brasna.
Zamesite testo.

Ja ga uvek ostavim 1h na hladno da se odmori.
Razvijte potom testo i što manjom modlom vadite krugove.
Debljina razvijenog testa je debljina vašeg palca...:)
Okruglice vanilice redjajte u pleh oblozen pek papirom.Kratko ih pecite da se ne prepeku i ostanu bele.
Ohladjene spajajte tako sto će te ih "slepiti" domaćim pekmezom.
Uvaljajte ih u prah čećer.