Posna pita sa prazilukom i šampinjonima je savršen dokaz da jednostavni sastojci mogu dati bogat i pun ukus. Hrskave kore, mirisan praziluk i sočni šampinjoni stapaju se u lagano, a zasitno jelo koje se rado priprema tokom posta, ali jednako uživa i van njega. Ova pita je idealna za porodični ručak, večeru ili kao toplo predjelo koje miriše na domaću kuhinju i tradiciju, uz moderan, zdrav doprinos.
Potrebni sastojci za fil od šampinjona:
500 g šampinjona
3 struka praziluka
50 ml ulja
So, biber po ukusu
Ostali sastojci:
500 g tankih kora za pitu
100 ml ulja
100 ml kisele vode
Priprema:
Očistite praziluk i šampinjone, pa praziluk isecite na tanke kolutiće, a šampinjone na listiće. U šerpi na ulju dinstajte prvo praziluk pa zatim dodajte I šampinjone.
Sve zajedno dinstajte dok ne ispari višak tečnosti. Posolite, pobiberite. Fil ostavite da se prohladi.
Zatim pripremiti kore. Najčešće za ovu pitau kupim domaće kore na pijaci.
U jedan sud ili činiju pomešajte ulje i kiselu vodu, razdelite kore.
Jednu koru stavite na radnu površinu, premažite je mešavinom vode i ulja, pa preko nje stavite drugu koru i opet premažite. Na ivicu rasporedite deo fila i urolajte u rolat.
Ređajte u tepsiju po istom postupku dok ne potrošite sav nadev od šampinjona.
Kada popunite celu tepsiju, premažite pitu odozgo preostalom mešavinom ulja i kisele vode.
Pecite na 200°C oko 30 minuta.
Нема коментара:
Постави коментар