Ušećereni đumbir

Moja nova ljubav.

Đumbir.

Postala sam totalno zavisna od ovog krtolastog povrća.

Svuda ga mećem, za njega svuda ima mesta..pečen, kuvan u soku.

Nedavno sam ga kandirala...mmmmm

Potrebno je:

500g đumbira

400g kristal šećera

vanila.

Đumbir operite i očistite. Potom isecite na sitnije jednake kocke.

Prokuvajte ga , najbolje 4-5 puta.

Kada to kažem mislimd a oprane kocke stavite u šerpu pa nalijete vode, kad provri prospete vodu i dodate drugu i opet kuvate i tako 4-5 puta.

Tako će đumbir izgubiti dosta u svom jakom ukusu.

Potom ga procedite.

Stavite u šerpu dodajte šećer i vanilu.

Na laganoj vatri ga kuvajte da se šećer otopi.

Potom polako da iščezne skoro sav.

Spremite jednu tacnu.

Na nju stavite pek papir i pospitešećera.

Istresite đumbir iz šerpe na šećer i varjačom ga uvaljajte.

Prosušite i grickajte.

o Đumbiru:

ĐUMBIR (Zingiber officinale) ili ingver je koren poreklom iz Indije i u lekovite svrhe se upotrebljava preko 5.000 godina. Danas se gaji ne samo u Japanu i Indiji već i u Zapadnoj i Južnoj Americi. Ima izgled šake s nepravilnim prstima. Sadrži 0,25 do 3% eterskog ulja, 5-8% smole, gingerola, uljaste guste tečnosti ljutog ukusa, bez mirisa. U celini, đumbir je veoma lekovit. Upotrebljava se prvenstveno kao svež koren i kao samleveni prah, prethodno osusenog korena, kratkim kuvanjem za obloge kod akutnih ili hroničnih bolova, kod sledećih oboljenja: reumatizma, artritisa, bolova u leđima, grčevima u stomaku, ukočenosti vrata, bronhitisa i bronhijalne astme, zapaljenja jetre i bubrega i kod asmatičnog napada, a dobro deluje na metabolizam kod obolelih od dijabetesa. Pranjem nogu svake večeri u đumbirovoj vodi, veoma dobro deluje na san bolesnika. Đumbir deluje u tri pravca. On prirodnim putem povećava cirkulaciju krvi, otklanja toksine (otrove i nagomilanu šljaku iz organizma) i regeneriše tkivo koje je napadnuto bolešću. To uslovljava početak razlaganja gustih tečnosti u organizmu, stagnirane tečnosti ponovo protiču, i nastupa posle obavljene terapije, jedno potpuno opuštanje organizma što čini čoveka srećnim.