Linzer Keks

Dobar stari provereni recept koji se topi u ustima. Tako lepo izgleda i mislim da nema keksa sa kojim bih ga menjala.

Potrebno je:

110g lešnika, badema a možete staviti i orahe, mada je originalan recept sa lešnicima.

260g brašna

220g putera

130g šećera

1 vanil šećer

2 žumanceta

pekmez -marmelada od malina

šećer u prahu za pospianje.

Priprema testa:

Puter sobne temperature izraditi sa šećerom, potom dodati žumanca te ostale suve sastojke.

Umesiti glatko testo-znači ni previše tvrdo ni meko.

Ja tetso oblikujem u loptu i uvijem u alu foliju te ostavim u frižider na bar 2 sata.

Potom ga podelim na dva dela i jedan deo na pobrašnjavljenoj podlozi razvijem na debljinu oko pola cm, modle za vanilice ili rancle koristim za lincer keks, a ima sada da se kupe i modle sa rupama bas za lincer keks.

Vadim oblike i redjam na pek papir kojim sam obložila pleh,

Pečem na 200c oo 15 minuta.

Kada su ispečene sačekam da se ohlade i vadim ih.

Mažem pekmezom od malina i spajam jednu sa drugom.

Od gore pospem vanil šećer pomešan sa šećerom u prahu.