Starinske torte imaju posebnu draž. Njihovi jednostavni sastojci, bogati kremovi i provereni recepti bude najlepše uspomene i ukuse detinjstva. Upravo zato ih uvek rado pripremam, jer bez mnogo komplikacija daju raskošnu i veoma ukusnu poslasticu. Ovaj put sam napravila tortu sa laganom korom i bogatim vanil kremom, koji sam obogatila voćem. Jedan fil sam pripremila sa višnjama, a drugi sa borovnicama, pa je rezultat bila osvežavajuća i veoma sočna torta kojoj je teško odoleti.
Kora
Potrebno je:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
7 kašika ulja
1 prašak za pecivo
Belanca sam prvo umutila mikserom u čvrst sneg, zatim dodala šećer, pa brašno, ulje i prašak za pecivo. Rernu sam prethodno zagrejala na 180°C.
Smesu sam ravnomerno rasporedila u pleh obložen pek papirom i pekla tačno 10 minuta. Nakon pečenja koru sam ostavila da se ohladi, a zatim je podelila na tri jednaka pravougaonika.
Fil
Potrebno je:
7 žumanaca
6 kašika brašna
10 kašika šećera
1 vanil šećer ili štapić vanile
6 dl mleka
200 g putera
višnje
borovnice
Višnje sam očistila od koštica, a borovnice oprala i ostavila da se ocede.
Mleko sam sipala u posudu za kuvanje na pari i stavila da provri. Za to vreme sam penasto umutila žumanca sa šećerom, pa dodala brašno. U provrelo mleko postepeno sam dodavala smesu sa žumancima i kuvala dok nisam dobila gust krem. Na kraju sam dodala 200 g putera i dobro izmešala.
Prvo, mnogo ti hvala što si napravila ovu torticu :-). Znam da nemaš vremena i često ti se čudim kako uopšte postižeš sve ( jednom sam ti i rekla to :-) ). Suvišno je i da napišem da torta izgleda mnogo, mnogo lepo da je sa višnjama baš ono što se meni sad jede :-P. I nadam se da vam je prijala.
ОдговориИзбришиBaš ti je super torta, jako fino izgleda...Pusa draga moja!
ОдговориИзбриши