Čips za 5 minuta/Chips in 5 min.

Pre neki dan sam na foodgawker videla fotkicu za čips ,koji se priprema u mikroreni za 5 min, a recept sam našla na ovom blogu.
Blogerica ga je preuzela iz knjige Recepti za ukusan i zdrav život.
Doduše,moram priznati da sam bila malo skeptična u uspeh recepta,ali sam se baš prijatno iznenadila ukusom i samim receptom.
Ustvari to su recepti gde nema greške....:;)Priprema:
Krompir ogulite ,ili ga dobro operite ako ne želite da gulite koru.
Za jednu dobru količinu ,malo više znači oko 300g treba vam tri krompira,veća..:)
Iseckajte ih nožem ,na tanko,ako imate ostar nož,ili istrite na spravu kojom ribate kupus za salatu,ili upotrebite neki ribež koji imate a koji seče na tanko.
Posudu za mikrorernu premažite puterom,potom poredjajte kriškice,ne jednu preko druge da se ne bi slepile.
Dobro posolite.Mozete ako imate staviti i mesavinu soli sa paprikom ili belim lukom,...:)
Stavite ih u mikrorernu na 800V
Ja sam prvo pekla 4 minuta da bih dodala još jedan interval od 3 minuta.
I zaista izgleda kao pravi,manje je masan i odličnog je ukusa!
Njami...:)

Chocolate Cake with Potatoes/Čokoladna Torta sa krompirom

Tortica je sa bloga Chocolate Passion,i jednom rečju je neodoljiva!!!
Pre par dana sam bila u potrazi za nekom "novom" čoko torticom,jer Brankinu,baš,baš često pravim.
Prvo me je privukla fotkica,sve sa ribizlom,a onda pročitavsi recept,malo sam se zamislim "Hm,sa krompirom?!"
Prvi utisak me je baš prevario,jer em što je torta tako meka i ukusna,ima i neki specifičan ukus.
Recept sam malo obradila,dodala malo sastojaka,jer mi je okrugli kalup za torte većih dimenzija,tako da mere su:250g putera
250g prah šećera
3 jajeta
3 srednja bela krompira
400g čokolade za kuvanje
200g brašna
250ml mleka
pola praška za pecivo
1 vanil šećer
Krompir obarite i od njega napravite pire.
Puter penasto umutite sa šećerom,te dodajte jedno po jedno žumance,dobro sjedinite a potom dodajte pire od krompira.
Smesu izmiksajte mikserom na maloj brzini.
Otopite čokoladu na pari ,te je dodajte smesi,a potom i mleko i brašno koje ste prosejali sa praškom za pecivo.
Ponovo sve lagano izmiksajte na srednjoj brzini.
Belanca umutite u čvrst sneg a potom obe mase spojite,mešajući kulinarskom žicom.
Pleh sa štipaljkom oblozite pek papirom,a ivice nauljite i pospite brasnom.
Izlijte čokoladnu smesu.
U zagrejanoj rerni pecite tortu,prvih pola sata na 180C,a potom na 220.
Pospite šećerom u prahu ili napravite glazuru od čokolade ili prosto ukrasite šlagom i voćem...:)
na SavorySights

Italian Focaccia with Walnut/Focaccia od oraha by Tand T

Krenula sam u istrazivanje,sjajnog bloga Tand T,iskreno još prosli mesec,sada samo nastavljam,a kojim sam tempom krenula sigurno ću ga i istrazivati i u sledećem mesecu.
Prvo sam htela da isprobam jedan "kruščić" Rimske kuhinje,ali sam potom videla njen Hleb od oraha,i kako ja volim focaccu,odmah sam ga prebacila u slanu verziju,s tim sto nisam nista menjala,sem sto sam radila pola mere u odnosu na recept.Znači potrebno je:
150g integralnog brašna
75 g oraha
150 g brašna za dizano testo
1dcl mleka
pola kvasca
pola kašike belog bibera
1dcl maslinovog ulja
1,5 dcl mlake vode

malo šećera
1 kašika soli
krupna morska so.
Priprema:
U mlaku vodu sa malo šećera rastopite pola kvasca,to am je oko 15g.
Ostavite ga po strani 15-tak minuta.
Orahe samleti.Ja sam ih mlela u multipraktiku,pa mi to daje mogućnost da ih samljem ne isuviše sitno.
Dodati ih prosejanom belom i integralnom brasnu,te dodati biber,so,potom vodu sa nadoslim kvascem,mleko i ulje.
Umesite testo.
Sud prekrijte krpom,ostavite na toplo oko 1h.
Okrugli pleh nauljite,ja ga dole uvek oblozim pek papirom,testo nemojte premesivati već ga samo rukama razvucite u oblik pleha.
Premazite uljem,a zatim napravite malerupice drugim delom varjače.
Pospite krupnu morsku so i pecite 15-20min na 200C

Torta iz Bakinog Špajza

Već duze vreme se spremam da napravim nešto sa bloga Iz Bakinog Špajza.

Blog je prepun dobrih,starih recepata,koje je sa nama podelio Milan,prepisavši ih baš onako kako su napisani u bakinoj sveščici.

Odlučila sam se sa Tortu od masti.koja u originalu glasi ovako:

Torta od masti

U činiju ulupati 28 deka masti, bugo mešati sa 28 deka šećera, 6 žumanaca dodaj, 14 deka brašna, dobro izmešaj, penu od 6 belanaca, i sok od pola limuna izmešaj i uspi u kalup i metni da se peče.

Znači potrebno je:280g masti
280g šećera
6 jaja
140g brašna
limun
Ja sam pravila u plehu za "srneća ledja",
i koristila sam pola mere,uz dodatak:

1 kašika kakaa
100g narandzine kandirane korice
prah šećer

Priprema:
Mast penasto umutiti sa šećerom,te dodavati jedno po jedno žumance,svo vreme mesajući.
Belanca ulupati u čvrst sneg,a brasno prosejati sa kakaaom.
Sve lagano pomesati.te pleh za srneđa ledja namastiti i posuti brasnom.
Izliti smesu u pleh te peći na 200C.
Kada je kolaš napola pečen posuti po njemu kandirane korice limuna.
Ohladjen i pečen kolač-tortu posuti prah šećerom.
Sočan je i pruza mogućnost raznih kombinacija!!!
Postani obožavalac Bakinog Špajza na facebook ovde.

Fruit Cake-Pirate Ship/Gusarki Brod

Ovo je tortica radjena jos u februaru,ali nikako da je "objavim".Sada se nasla kao idealna,jer nisam nista spremila za ovomesečnu food blog igricu Ajme Koliko nas je ,koju je pokrenula monsoon,a oovomesečna domaćica BrankaB,odredila kao temu ananas.
Torta radjena za rodjendan,vrlo uspešno uradjena i zamišljena.Mislim da se vidi da je u pitanju Gusarski Brod...sve homemade osmisljen,doduse sa malim pogledima na internet...:)
Ne peče se i mislim da će posluziti mnogima ako zele da se upuste u avanturu pravljenja Gusarskog Broda.Torta je radjena od duple mere.Potrebno je za jednu meru:
3 kutije piskota
1 konzerva od 250g ananasa
250g margarina
250g šećera u prahu
1/2l mleka
skuvati sa 50g gustina
razno suvo voće-iseckano na sitno
200g seckanih oraha
5dcl slatke pavlake
Fil:
Dobro izmiksati margarin sa šećeromi u to dodavati kašiku po kašiku ,hladne smese mleka i gustina.
Na kraju dodati seckani ananas,suvo voće i orase.Sve sjediniti lagano mesajući.
Sok od ananasa koji vam je ostao iz konzerve prelijte u jedan tanjir.
Potom umačite piškotei redjajte na tacnu,uglavnom radim četvrtast oblik.
Od gore staviti fil,pa opet redjati piskote.
Od gore ukrasiti slatkom pavlakom.

Za tortu gusar ja sam oblozila ovim filom:
pola litre mleka
50g gustina
100g rastopljene čokolade
Znači u pola litre mleka ukuvati gustin.Kada se smesa ohladi kasiku po kasiku dodavati u izradjen šećer i margarin.
Kako mi je trebala braon boja dodala sam u jedan deo rastoljenu čokoladu,a prozore sam oblozila takodje ovom smesom u koju sam dodala par kapi zute boje.

Šema:topovska djulad-čokoladne kuglice
topovske cevi-čokoladni roleri
brodska ograda-čokoladni okrugli keksi
jedra-iscrtana na papiru i prikačena roštiljskim štapićima

Palmiers with strawberry curd/Palmires i Curd od Jagoda za 5 minuta

Ovo su dva recepta bas za pet i u pet minuta.Doduse palmiers će te praviti malo duze....:)
Ono sto mi se dopada kod ovog testa je taj specifičan oblik palminog lista,i moram vam priznati da smo ih pogrickali za pet minuta.
Ako se odlučite sami napraviti ovo francusko lisnato testo ,homemade recept je tu,
ako ste pak u trci sa vremenom,kupite u prodavnici zamrznuto lisnato testo...
Potrebno je:
1 ploča smrznutog testa
oko 30g otopljenog maslaca
50g šećera
1 kesica vanil šećera
Priprema:
Testo odmrznuti,na sobnoj temperaturi.Radnu povrsinu posuti brasnom i testo razvući u pravougaonik.
Premazite ga puterom.
Šećer pomesajte sa vanil sećerom.Pospite testo.
Zatim ga uvijte do pola sa jedne i sa druge strane a potom ostavite da odstoji.
Pravi način ,ako hoćete je da levi deo duže strane testa preklopite do dve trećine ,a desni deo do jedne trećine tako da se ivice sretnu.A potom preklopite levu stranu na desnu....:)
To ću sledeći put...:)
Potom ga ponovo razvučete u ploču ,desnu i levu stranu preklopite do sredine testa.
Secite ga na sirinu od 1cm a potom u pleh oblozen pek papirom i kratko pecite dok ne porumene.
Još vruće pospite šećerom.
Curd od jagode sam napravila po Selminom receptu za Limun Card,koji sam probala u mesečnom istrazivanju njenog bloga Cooketa.
Postupak je isti,samo umesto limuna sam koristila pet svezih jagoda,koje sam izgnječila viljuskom,a ako imate previse soka,doduse ako su vam jako vodenaste,mozete ga odstraniti tako sto će te kasu od jagoda procediti.
Priprema:
Jaje izmiksati sa šećerom,dodati otopljen puter i kasu od jagoda.
Smesu staviti u vatrostalno lonče i u mikrotalasnoj rerni na 50 posto grejne temperature u 5-6 intervala grejati,a u medjuvremenu svaki put pomesati kasikom.
Kada sam pravila citrus curd ,smesa mi se brze zgusnula,ovoga puta sam bas šest puta po minut grejala i mesala.
Lično,sa jagodama mi je ukusniji.
recept za Lemon curd iz mikrorerne

Svinjske Uši

Mozda vam naziv zvuči budalasto,mozda simpatično ali ove su usi vrlo ukusne...:)
Prave se od domaćeg lisnatog testa,pa ko je raspolozen neka zasuče rukave i neka mesi i premesiva...:)
Ko bi za tili čas hteo da gricne ove uši neka ode u prodavnicu i kupi lisnato testo....:)Potrebno je:
500g lisnatog testa
šećer
cimet
Priprema:
Testo odmrznuti,na sobnoj temperaturi.Radnu povrsinu posuti brasnom i testo razvući u pravougaonik.
Premazite ga puterom.
Šećer pomesajte sa vanil sećerom.Pospite testo.
Zatim ga uvijte do pola sa jedne i sa druge strane a potom ostavite da odstoji.
Pravi način ,ako hoćete je da levi deo duže strane testa preklopite do dve trećine ,a desni deo do jedne trećine tako da se ivice sretnu.A potom preklopite levu stranu na desnu....:)
To ću sledeći put...:)
Potom ga ponovo razvučete u ploču ,desnu i levu stranu preklopite do sredine testa.
Secite ga na sirinu od 1cm a potom u pleh oblozen pek papirom i kratko pecite dok ne porumene.
Još vruće pospite vanil šećerom pomešanim sa kristal šećerom

Kuglof od oraha i meda-Dama od Kuglofa

KOvaj recept za kuglof ide za Damu od Kuglofa,a recept je preuzet od Mirjane,sa bloga Cooking,malo izmenjen doduše pekane sam zamenila orasima i nisam stavila čokoladnu glazuru,već sam samo posula prah šećerom.
Svejedno,odličan je!Sastojci:
Za testo:
175g margarina
1/3 čaše šećera
1/2 čase meda
2 jajeta
2,2 čaše brašna
prašak za pecivo
200ml mleka
Za nadev od oraha:
3/4 čaše oraha
1/4 čaše smedjeg šećera
2 kašike meda
1 kašika kafe-ja nisam stavila
Priprema:
U jednoj posudi pomesati maslac,med,orahe i šećer.Orahe iseckajte ili sameljite ali krupnije.
U drugoj posudi izraditi margarin sa sećerom,dodati jedno po jedno jaje,te mleko,med i brasno sa praskom za pecivo.
Kalup za kuglof posuti prezlom te sipati prvo smesu bez oraha a potom na nju smesu sa orasima i zatim drugi deo smese bez oraha.
Peći na 180C oko 50 min.
Gotov kolač posuti prah šećerom ili preliti glazurom od čokolade.