Marcipan Rolat

Ne bih mogla da tvrdim da se u mom kraju marcipan "najcesce " koristio za pripremu kolaca.Ali kako sam ga ja veliki ljubitelj,i kako se u mojoj familiji cesto pekli i pravili kolaci sa njime,evo i ovog sjajnog recepta.

Moja baka je marcipan pravila i od oraha,bademe je kako sama kaze dobijala ponekad od prijatelja iz Beca ili Peste,ali kako danas postoji mogucnost nabavke badema ,skoro u svakom ducanu,bila bi prava grehota ne napraviti ovu roladu bas sa njima.

Potrebno je:

250g badema

250g secera u prahu

1 belance

2 stangle rendane cokolade

Priprema:

Zamesiti tvrdo testo od samlevenih badema, šećera u prahu i belanceta. Testo podeliti na 2 dela. Jedan deo ostaviti beo, a u drugi dodati 2 štangle strugane čokolade.

Oba dela razvući u ½ cm debljine.

Crni deo položiti na beli i zaviti u rolat.

Rolat sušiti na mestu gde ima promaje, a sutradan iseći na režnjeve.

Mozete ga praviti od duple mere.