Vojvodjanska Focaccia :-)))

Za pocetak moram odmah da se ogradim,ovo je moja "mastovija:,a ne recept "nasih baka".
Elem,focaccia je talijanska hleb-pogaca,mekana, mehurićasta, aromatična,u zavisnosti od regije do regije radi se sa obavezno,maslinovim uljem,bosiljkom ili origanom,rukolom,uz dodatke paradajza,maslina,sira....te drugog povrca po zelji.Poseban ukus daje krupna morska so koja se lagano "rastapa" po buskastoj focacci dok se ova pece u vasoj rerni,mmmmmm...
Meni se posebno dopada u kombinacoji sa bosiljkom i maslinovim uljem,a onda sam pomislila i kako bi izgledalo da napravim focaccu sa sastojcima mog podneblja i evo kako ona izgleda.
Potrebno je:
100g belog brasna
150g integralnog brasna
1 kvasac
1 kasikica aleve paprike
1dcl suncokretovog ulja
2,5 dcl vode
kasikica soli
kasikica secera
Priprema:
U 1dcl vode,stavite ulje i dodate kvasac.Dobro sve izmesati kako bi se kvasac rastopio.
Ostavite oko 15-tak minuta da kvasac nadodje a potom dodajte prosejanom brasnu.Lagano dodajte i ostatak vode,meseci testo.
Posudu prerijte potom krpom i ostavite na toplo oko 1h.
Kada se testo udvostrucilo,rukama oblikujte okrugli oblik slican pogaci,nikako ne pritiskati varjacom ili razvijati istom,da bi focaccia bila vazdusasta.
U podmazan pleh staviti te donjim delom varjacice napraviti ovlas rupe.
Posuti krupnom morskom soli ili belim lukom u prahu.
Peci dok ne porumeni na umerenoj temperaturi.
Gotovu mozete ako volite ljuto posuti sa malo ljute krupne-tucane paprike.
Nadam se da ce te mi izloziti vase utiske.