среда, 12. новембар 2025.

Slatko od rendanih dgunja

 Znam da mnogi od vas vezuju dgunju za kitnikez i za pesmu od Đorđeta Balaševića i da je to u suštini šta mlade  generacije znaju o tom odličnom I zdravom voću.

Dgunja je čudna voćka, u svakom smislu-teška, teška za rendanje, teška za ljuštenje, teška kad je zagrizete…

Sve to samo na prvi pogled, ukoliko je zavolite neće vam nakon toga nikada pasti sa trona jesenjeg voća, dakako pored moje omiljene bundeve.



Ovo je recept za starinsko slatko, moja Majka je doduše pravila od dgunja najčešće kitnikez i kompot, međutim kako su nekad u avlijama drveća bila džinovska i mnoge dgunje padnu na tlo ili brzo ugmile.

Te dgunje su se rendale za rakiju ili ukoliko su baš malo ugmilene rendale su se za slatko.




Za ovu meru je potrebno:

1.5 kg narendanih dgunja

4 dcl vode

1kg šećera

2 limuna




Priprema dgunja je naravno možda najteži deo posla, barem za mene.

 Dgunje operite pa i ukoliko je neki deo ugmileo slobodno isecite a zdravi deo voćke narendajte na rende kao jabuku kada pravite lenju pitu.

Pripremite veću šerpu koju korsitite za pripremu zimnice i u  nju prvo stavite vodu i šećer te zagrejte ne da vam uvri ali da bude šećer otopljen.

Potom u tu smesu stavite narendane dgunje.

Ja ih tada prvi put i pomešam varjačom u šerpi i nakon toga ih više ne diram.

Sistem kuvanja je sada kao kod redovne pripreme slatkog.



Prvo kuvanje na laganoj vatri, skidati penu ako je bude bilo, ne mešajte neko samo drmajte šerpu.

Kada dgunje dobiju caklastu žutu boju ja tada pojačam vatru te pustim da malo uvru. Na samom kraju dodam limun iseckan na tanke kolutove sve sa koricom.

Obzirom da već godinama pripremam slatko od svakakvog voća več od prilike po gustini znam kada je gotovo, ali vama je preporuka da stavite malo tečnosti I Dgunje na tanjirić pa ako se polako sliva znači da je slatko gotovo i da može u tegle, ako se pak preliva kao voda kuvajte još-

Od ove smese sam imala 5 velikih teglica.

понедељак, 10. новембар 2025.

Restoran New Hong Kong

Restoran New Hong Kong posluje u Novom sadu veoma dugo, ali nekako jeste da mu je lokacija bila u centru-smešten na poslednjem spratu TC La Sorela,  nikako mi nije bio usput da se,  iako sam million puta prošla tuda, penjem.




Iskreno par puta sam pogledala i meni  I bila rešena da odem sa prijateljicom, ali prosto jedino što me je od toga odvlačilo je nekako taj zadnji sprat, stepenice, pa ulazak u TC.

Pre par dana u ulici Kralja Aleksandra sam primetila da je New Hong Kong u pripremi lokala I to na samo nekoliko metara od Trčike. Kao ljubitelj istočne a pre svega Kineske I Japanske hrane, morala sam da ocenim i ukus I kvalitet




Šta da vam kažem nego da sam oduševljena hranom, cenom I ambijentom iskreno dva puta sam bila za nedelju dana 😊

 Lokal jeste prevelik alii ma baš dosta gostiju a radi se i take away.




Prvo što mi se dopada ne čeka se predugo-za sada za pripremu jela, jela  se iznose topla.

Servis u kojem se iznosi je u znaku restorana pa vam I to daje neku toplinu.




Ukoliko hoćete da jedete sa štapićim morate zatražiti, ili vam ih neče doneti-služi se isključivo  nože, viljuška I kašika.

Pored divnih Miso supa sa tofuom ili pečurkama, u meniju su jela rasporešena na nudle pa na jela sa piletinom, svinjeitnom, morskim ploodovima, pačetinom -doduše tu sam prvi put Videla da može da se naruči pekinška patka 😊

Kada naručujete jela sa  mesm obavezno morate da naručite pirinač.




Ovde bih izdvojila Piletinu na staro kineski način, nešto toliko pre savršeno I domaćeg ukusa da sam ostala bez teksta.

Nudel su takođe fino začinjene I veoma ukusne I baš možete da se I osmelite I probate razne varijante.

Takoše ovde možete probati I Damplings-punjene knedle ili kako već da prevedem jastučiće sa povrćem I mesom.




Zaista ali zaista velik izbor kineskih jela koja niste probali u kinseksim fast food restoranima.


Za sam kraj možete da se zasladite pohovanim voćem ili pohovanim sladoled.




Preporučujem da svaki put probate po nešto novo I uživate u drugačijoj kuhinji, ukusima, jer jeste da mi vojvošani volim pre svega našu kuhinju ali sam uvek presretna kad se u našem novom sadu našu I druge kuhinje jer mi to zaslužujemo da živimo-svetski 😊


Vojvođanska bundevara

 Kada sam pre nekoliko dana na svom privatnom profile objavila sliku bundevare, onako ništa posebno čisto jer smo tada mi ukućani za pola sata pojeli čitavu tepsiju-pa eto da je ovekovečim, nisam mogla da verujem koliko su ljudi prosto željni ove jednostavne pite.

Kod nas Vojvođana jesen je totalno u znaku bundeve, počevši od toga da se tamburice nalaze u gonku, velika okrugla ludaja- malo zelena je smeštena na krov svinjca da se sunča i porumeni, u dnevnoj sobi su male ukrasne bundeviice.



Tu se ponegde nađe i koja zelena-što bi moja Majka rekla „ona je podbacila boju“, pa smo iz velike ljubavi prema bundevi i nju sačuvali jel te ajd nek bude i ona neki ukras 😊

Bundevu ili voleš ili ne voleš, mada danas je ona izuzetno skup proizvod i vidim da u poslednje vreme mnogi sva sreća spoznaju njena  kvalitetna dejstva.




Ponekad napravim čorbu od bundeve, kolač ili kuglof ali nekako najčešće pravim Bundevaru, toliko jednostavnu toliko ukusnu, ja ne znam da li ima na svetu nešto lepše i lakše.

Najteži deo mi je dok rendam bundevu, sve ostalo je pesma 😊

Potrebno je:

500g kora za gibanicu

1 kg bundeve-ja koristim tamburicu

200g šecera

malo cimeta

ulje




Priprema:

Bundevu narendajte na krupne rende pa pomešajte sa šećerom da se sve lepo sjedini. Ko voli  može dodati cimeta.

Kore podelite tačnije prebrojte, jer vam treba za svaku savijaču po tri.

Prvu koru premažite uljem pa na nju dodajte druge dve. U jedan deo stavite debelo narendane bundeve , znači ne po celoj kori, i potom uvijte.



Tako ponovite dok ne utrošite fil.

Da bi ste imali ovako mnogo fila, najbolje je staviti dosta bundeve.

Rešala sam pite u pleh, koji sam obložila pek papriom. Potom  sam ih premazala sa uljem I na kraju sa vodom kako od gore ne bi bile suve.

Pekla sam na 180-200c oko 40 minuta, odnosno dok ne porumene.

субота, 8. новембар 2025.

Pet mesta koje morate posetiti u Sankt Peterburgu

 Za grad kao što je Sankt Peterburg veoma je teško izdvojiti pet mesta koja treba da posetite, pogotovo ako ste došli na par dana.

Lično ja sam bila u privatnoj poseti  par nedelja  te je tu izostao onaj zvanični Peterburg kada vas vodi agencija i sve obiđete za par sati i gde se nažalost  na kraju ispostavi da ništa niste videli ��

Izdvajam par mesta koja svima preporučujem kao neka osnovna mesta  da ne kažem zaštitni znak grada, a sa druge strane to su i neka mesta koja sam ja lično izdvojila kao meni interesantna i lično draga, a nalaze se blizu ili na Nevskom prospektu malte ne udaljeni jedan od drugog peške na par minuta.

 

1. Ermitraž-Zimski Dvorac

Obzirom da je u toku ratna situacija, ulaznicu za Ermitraž koji se sastoji od nekoliko muzeja, a ja sam htela pre svega da posetim Zimski dvorac, nisam mogla da kupim on line, pa sam kao i svaki drugi Rus koji ne koristi internet čekala uredno u redu nekih sat vremena, kako bih je pazarila za 500 rubalja/oko 5 eur.




Kada sam ušla u samo zdanje Zimskog dvorca, i krenula da ga obilazim, prvo što sam primetila je:

-da su mi usta širom otvorena-bukvalno sam „zinula“

-da sam htela da zaplačem od sreće

-da ću morati doći  barem još dva puta kako bih sve natenane pogledala i i kako bi mi se sve složilo u glavi.




Rezime:

Ermitraž spada u  jedan od najvećih muzeja na svetu i kao što sam rekla sastoji se od više muzeja, te ne mogućnost kupovine karte on line i unapred dodatno usporava mogućnost brzog obilaska.

Sa druge strane, Zimski dvorac koji imam preko 300 soba je jako teško preći u nekih tri četiri sata-dok vas drži koncentracija, te ja predlažem ako idete privatno da pojedine sobe posetite ponovo-ciljano ono što vas zanima.

*Zimski dvorac u Sankt Peterburgu je bio službena rezidencija ruskih imperatora od 1732. do 1917. godine. On je jedan od najznačajnijih spomenika ruske barokne arhitekture, tačnije rokokoa. Nakon Februarske revolucije, dvorac je postao sedište Privremene vlade. Godine 1922. dvorac je pripojen državnom muzeju Ermitaž. Dvorac je sagrađen u periodu 1754—1762.

 

2. Kazanski Sabor

Moji prijatelji rade u Kazanskom saboru i mnogo godina pre mog dolaska sam dobijala od njih veoma lepe fotografije i to kada je Badnje veče ili Uskrs, tako da sam ja bila upućena da tako kažem i sa po nekim videom iz ovog Sabora, i pre nego što sam ga lično posetila.




Unutra je izuzetno velike površine  sa skupim i dragocenim ikonama a posebno Čudotvorna ikona Kazanske bogorodice, gde će te ako imate sreće uspeti da se približite i pomolite.




Nakon rata sa Napoleonom, sabor je transformisan u memorijalni spomenik (u čast velike pobede na Napoleonom i njegovim trupama) gde je sahranjen jedan od najvećih generala Rusije, general Kutuzov koji je potukao Napoleona i svom narodu doneo veliku pobedu. Godine 1992 u Kazanjskom saboru je održana prva liturgija, dok se nekoliko godina kasnije sabor vratio u ruke ruske pravoslavne crkve.


Rezime:

Ulaz u Sabor je besplatan-što je naravno u redu, ali sa druge strane je u nekim danima i određenim vremenskim intervalima strahovita gužva, posebno pred ikonom Bogorodice. Park oko Sabora je izuzetan tako da prija malo u njemu da posedite ako je unutra gužva ��

 

3. Ruski muzej Njegovog Imperatorskog Veličanstva Aleksandra III

Za Ruski muzej sam se odlučila da ga svrstam iz prostog razloga što sam veliki ljubitelj slika Ilje Rjepina i Viktor Vesnecova a bogami i Serova i prosto  u ovom muzeju se nalaze dela koja sam čitav život želela da vidim.




Pored ovih dela ruskog slikarstva koja predstavljaju za mene vrhunac umetnosti možete da vidite za kartu od 300 rubalja okolo 3 evra dela i svetskih velikana.  Najveći muzej ruske likovne umetnost u Rusiji i prvi takav na svetu obuhvata šest dvoraca, Letnju i Mihajlovsku baštu.  Najveća remek-dela čuvaju se u Mihajlovskom dvorcu. Tu se nalaze kolekcija staroruskih ikona iz HII-XVII veka, slike iz XVIII-XIX veka i predmeti narodnog stvaralaštva iz XVII-XXI veka. Rezime:




Nažalost i pored pristupačne ulaznice, i konačno da nije bilo previše gužve i turista, u vreme kada sam ja posetila muzej slikarsko remek delo od  Ilja Rjepin, Odgovor zaporoških Kozaka otomanskom sultanu Mehmedu IV je bilo izvezeno u Kinu na izložbu ��

 


4. Most Lomonosova

Pored Aničkovog, Bankovskog i Lavljeg mosta ovaj most izdvajam isključivo iz jednog razloga a to je zbog Dostojevskog, jer ukoliko ste pažljivo čitali njegova dela znate da su se njegovi likovi iz romana upravo vozili kočijama ili šetali peške baš ovim čarobnim mostom na Fontanki.




Nalazi se na reci Fontanki  i pre sadašnjeg naziva  most je nosio ime Katarine Velike, a zatim grofa Černišova. U 19. veku bio je to pokretni most, ali je nakon  1913. godine izgubio tu mogućnost. Ukrašen je monumentalnim granitnim kulama, povezanim lancima, u kojima je nekada bio skriven mehanizam za podizanje mosta.

 


Rezime:

Besplatno, nema turista izuzetno fotogeničan, nalazi se nekoliko metara od Nevskog prospekta, u njegovoj blizini se nalaze i mali brodići gde možete popiti kafu ili čaj a i uplatiti vožnju rekama i kanalima Sankt Peterbutga.

 

5. Crkva Spasa na krvi- Hram Vaskrsenja Hristovog

Crkva koja je i simbol Petrograda i koja je na mene ostavila izuzetan utisak iz razloga što se oko nje nalaze muzičari ili slikari i u opšte nekako je sva atmosfera pozitivna i prijatna iako je reč o hramu koji ne pleni samo lepotom, već je i svedok rata, razaranja i prolivene carske krvi.




* Ovaj velelepni hram je poznatiji kao Spas na krvi, što se ne može okarakterisati kao slučajnost. Izgrađen je po nalogu cara Aleksandra Trećeg u čast njegovog oca ─ cara Aleksandra Drugog, kojem je terorista bacio bombu pod noge. Stoga je odlučeno da hram bude izgrađen upravo na mestu gde je izvršen atentat na cara. U njemu se i danas čuva deo kaldrme na kojoj je Aleksandar Drugi smrtno ranjen.




Rezime:

Iznenadiće vas da je čitav hram je iznutra i spolja ukrašen neverovatno lepim mozaicima. Ono što je mene fasciniralo je to da je za vreme opsade Lenjingrada, hram je služio kao mrtvačnica. U njemu su smeštana tela stanovnika umrlih od gladi i posledica granatiranja