Mafini sa jagodama i makom-gluten free

Ovo nisu klasični mafini, nego super fini, zdravi mafini sa pirinčanim brašnom, kašikom meda, jagodama i makom u zrnu.

Umesto meda možete da stavite i steviu, ili ako imate domaće slatke jagode, prosto može da prođe i bez šećera.

Potrebno je:
200 g svežih jagoda
150g pirinčanog brašna
med ili stevia
3 velike kašike maka
1 banana
50 ml ulja
ako je potrebno malo mleka ili kisele vode

Priprema
Jagode ispasirajte zajedno sa bananom, banana daje slast i baš zbog nje ako ne volite previše slatko ne morate staviti šećer
dodajte potom ulje, pa zatim suve sastojke.
Maka takođe možete dodati manje ili više zavisi od ukusa.

Ako je potrebno, a to zavisi od toga kakve su jagode, dodajte malo mleka,ako je previše gusto.

Predgrejte rernu na 180C.
U pleh za mafine stavite korpice i izlijte smesu do 2/3 korpica.
Pecite na 200C

Mafini su pogodni za one koji su alergični na gluten, koji bi da se zaslade a ne smeju šećer, ili prosto vode računa o svojoj liniji.

Hleb od pirinčanog brašna

Ovaj hleb je namenjen za one koji su alergični na brašno i gluten, za one koji hoće da budu fit i vode računa o svojoj ishrani i za one koji bi prosto da probaju pirinčano brašno.

Hleb je veoma specifičnog ukusa iskreno malo je i tvrđe strukture ali je veoma, veoma neobičnog ukusa i meni se jako jako dopao.

Potrebno je:

300g pirinčanog brašna
pola kašike šećera
kašika soli
pola kocke svežeg kvasca
180ml mlake vode


Priprema:
U mlakoj vodi sa šećerom,  rastvorite kvasac i sačekajte da se aktivira tačnije zapeni.
Zatim kvasac i vodu pomešajte sa brašnom i soli, prvo možete mešati varjačom a kasnije rukom.
Moram odmah da vas obavestim da je pirinčano brašno vrlo sepcifično i bez glutena i da će vam na prvi mah izgledati kao "mokri pesak", ali to ne treba da vas brine, nastavite da mesite koliko god vam se u početku to činilo nemoguće, videćete kasnije će se sve povezati.

Testo sam ostavila 10-takminuta da odmori, i stavila potom u kalup , manji kalup za hleb.

Rernu pregrejte i stavite hleb da pečete na 200C oko 30 minuta.
Hleb je beo i specifičnog veoma lepog ukusa.

Domaćinski pogača

Prava domaćinska mekana pogača, neobičnog ukusa baš zbog kiselog mleka. Ovog puta sam nadev pravila od pavlake,šunkarice i dimljenog sira, ali mislim da je najbolja ipak sa domaćim sirom i kajmakom.

Vrlo brzo se priprema, i sa njome možete slobodno da poslužite i najizbirljivije goste.

Potrebno je:
600g brašna
kašikica soli
pola kocke kvasca
100ml vode
200ml kiselog mleka
1 jaje
50ml ulja

Za nadev:
sir,šunka,kisela pavlaka..
50g margarina
krupna morska so

Priprema:

U 100ml mlake vode sa malo šećera rastopite kvasac. Ostavite ga da zapeni i tada pomešajte sa ostalim sastojcima i zamesite meko testo.
Testo mesite nekih 15-20 minuta.
Prekrijte folijom, i ostavite 1sat da se udvostruči.
Kada se testo uduplalo premesite ga i potom podelite na dva jednaka dela.
Oba ova dela oklagijom razvucite tanko da bude oko 1,5cm do 2 cm debljine.
Na jedan krug testa stavite nadev, a od gore drugi deo razvučenog testa,
Spojite lagano krajeve, viljuškom takođe pritisnite krajeve i samu pogaču koliko možete izbušite.

Od gore stavite krupnu morsku so, možete i susam ili kim..
Potom narednajte maragrin.
Stavite da se peče na 200C.

Palačinke od ovsenog brašna i banane

Zaista ukusne i veoma zdrave mini, ili kako ih mi zovemo američke palačinke.
Glavni sastojak je banana i ovsene pahuljice.


Potrebno je:
2 banane
250g ovsenih pahuljica
malo vanile
400ml mleka
1 jaje

Priprema:
Ovsene pahuljice sameljite u blenderu ili kupite ovseno brašno, ali ja praktikujem da pahuljice sameljem u blenderu, jer mi se sviđa kada ima i krupnijih delova
.
zatim dodati mleko , malo vanile, jaje i banane koje ste prethodno usitnili viljuškom.
Banane uvek biram da su zrelije.
Sve dobro sjedinim, možete i mikserom na najmanjoj brzini.
Zatim pečem na malo maslinovog ulja.
gotove možete preliti medom.
Ja sam ih ukrasila i listovima mente.