Bački Uštipci-Pužići

Ovo je jedan stari recept, za uštipke, koji sam dobila od jedne divne bake.
I kakao to obično biva kada bake daju recept, ne postoje mere već sve odoka", tako je bilo i u ovom slučaju, ali sam se snašla..:)
Pa vi sada ako hoćete pokušajte, napravite, vrlo su brzi jer nema čekanja da testo naraste, a ipak ima kvasca, a uštipci su i dekorativni i neobični, samo meni lično ovakva jela budu malo masna, za moj ukus, pa bih vam ja preporučila da svaki uštipak, kada izvadite pečen iz tiganja dobro ocedite na kuhinjskoj salveti.
Potrebno je:
2dclmlake vode

kocka kvasca, mislila sam da je kocka kvasca od 30g previše ali sam je ipak stavila, mada sam se dvoumila i htela da stavim pola kocke 15g, kako mi se kvasac ne bi previše osećao, jer na ovu količinu smatram da je dovoljno i 15g.

Ali bilo je ok.
brašno
so
margarin oko 200g
ili ulje
i ulje za pečenje, a može i mast-tačnije tako treba!
Priprema:
U šolju sipajte 2dcl vode-foto1.
Kvasac usitnite i rastopite u vodi i dobro promešajte-foto2.
Potom u veći sud, odmah izlijte kvasac i vodu i dodajite brašno-foto3.
Zamesite testo, kao za kiflice ili hleb -foto4-5.
Razoklagijajte ga u kvadrat-foto 6-7
Potom preko testa narendajte margarin, ili namažite bogato uljem ili tankim slojem svinjske masti, foto 8.
Margarin potom premažite ravvnomerno i uvijte testo u rolnu po dužini, foto9.
Secite krugove devljine oko 1-2cm, foto10.
Svaki krug lagano ponovo oklagijom utanjite foto11.
U tiganj stavite ulje ili mast.
Kada se ulje zagreje spuštajte polako uštipke.
Pecite dok ne dobiju zlatnu boju i sa jedne i sa druge strane.
Vadite ih i ocedite na kuhinjskom ubrusu.
Posolite.
Poslužite uz pavlaku.
A možete ih posuti i kristal šećerom pa se sa njima zasladiti posle ručka!