Mafini sa Prosom i Viršlama

Slani mafini,u kombinaciji sa virslama,koje sam isekla na tanje koturove.

Proso sam prvi put sada koristila i pripremila sam ga na taj način što sam prvo 100g prosa dan ranije potopila u vodu i ostavila da prenoći...:)

Utisak?

Nisam baš pala u nesvest,jer nisam bas neki ljubitelj zitarica,ali mafini su ukusni,pomalo neobične kombinacije,pa sto da ne.

Možda niste znali da 100g prosa ima 327 kalorija., sto bii se reklo znatno..:)

"Proso je praistorijska kultura, poznata iz mlađeg kamenog doba, kada se koristio kao glavna hrana većine stanovništva i kao lek. Potiče iz severne Indije, a danas se u celom svetu smatra sirotinjskom hranom. Pored toga što spada u lekovite biljke, on je i dijetalna namirnica, lako se vari i posebno ga treba uzimati u ishrani ako je zdravlje već narušeno, posebno se preporučuje starijim osobama. U ishrani se koristi oljušten proso, jer mu ljuska nije svarljiva zbog visokog procenta celuloze (53%). Kao i kod većine integralnih žitarica biološka vrednost prosa je izuzetno visoka: ugljeni hidrati čine 73%, belančevine 10%, masti 3%, minerali 2,5%, od kojih najviše ima kalijuma, fosfora i magnezijuma, a i gvozdja, kalcijuma i joda. Kalorična vrednost je znatna - 100 g prosa ima 327 kalorija. Pored hranljivih sastojaka, lako se priprema i veoma je ukusno.
Lekovita svojstva prosoa: Leči kardiovaskularna oboljenja, aterosklerozu, bolesti organa za varenje, pročišćava kožu i utiče na lep ten, jača kosu i nokte, protiv bolesti bubrega i mokraćnog mehura, protiv mokrenja u snu, proliva, grčeva u stomaku, gihta, za preznojavanje"

Potrebno je još:

300g brašna

1kašika praška za pecivo

3 jajeta

1dcl ulja

1dcl mleka

soli 1 mala kašikica.

2 viršle

Jaja ulupajte mikserom.

Dodajte mleko i ulje.

Sjedinite.

Dodajte brašno koje ste prethodno prosejali sa praškom za pecivom.

Dodajte prose.

I na kraju viršle isečene na kolutove.

Rernu ukljušite na grejanje.

Kalup obložite korpicama.

U svaku papirnatu korpicu izlijte smesu do 2/3.

Pecite na 200C.