Madjarica

Slatka Madjarica,vrcava i komplikovana..:)

Potrebno je:

300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
½ kašikice Praška za pecivo

100 g maslaca
1 jaje
100 g šećera
3 kašikice kisele pavlake
Za kremu:
200 g šećera
500 ml mleka
60 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
150 g maslaca
1 kašika kakaa
100 g šećera
Za čokoladnu glazuru:
300 g čokolade za kuvanje
200 ml slatke pavlake

Priprema:
Brasno pomesajte sa praskom za pecivo.

Sve razmrvite sa maslacom.
Zatim dodajte šećer,jaje i kiselo mleko pa umesite testo.
Ohlađeno testo razvaljajte u četiri tanka (2 mm) jednaka lista.
Ako ste vestiji mozete podeliti i na 5 listova.
Listove testa pecite na okrenutoj posudi - plehu (cca 30×20 cm) na temperaturi od 200°C oko 15 minuta pa ih ohladite.

Možete odole staviti i pek papir.
Za kremu:
Šećer stavite u posudu i rastopite na laganoj vatri do tamnožute boje.
Dobijeni karamel zalijte mlekom, kratko kuvajte dok se karamel ne rastopi, dodajte razmućeno brašno, te kuvajte dok se ne zgusne.
Ovako pripremljenu smesu ostavite  da se ohladi.
Maslac sa šećerom i kakaom penasto izmešajte i umiješajte u smesu od karamela i mleka.

Kremu razdelite na tri dela i premažite njome listove testa te ih slažite jedan na drugi.
Lagano pritisnite i na kraju prelijte čokoladnom glazurom