Butkicu sam ceo svoj život stavljala u pasulj ili podvarak 😊 i nedavno sam na internetu videla video za jedan odličan nov način pripreme, odličan ručak i povrh svega ekstra ukusan.
Obzirom da nema nekih određenih mera i sastojaka čitajte redom.
Kupila sam veću butkicu i prvo je pre barenja dobro oprala. Kada barim uvek prvo sačekam da voda malo provri pa je prospem iz lonca pa ponovo sipam čistu i nastavim sa barenjem.
Ova sama priprema butkice traje baš dugo obzirom da mora da bude tako mekana da se praktično sama odvaja od kosti a kako je moja bila i povelika recimo da sam je kuvala u velikom loncu oko četiri sata.
Potom sam prosula vodu iz lonca i sačekala da se malo prohladi i potom je usitnila odnosno odstranila sam neke delove debele kožure koji mi se nisu svideli i neke masnije delove takoše. Vi naravno ako volite sve da jedete nema potrebe da sve to odstranjujete.
Poenta je da ovako usitnjenu butkicu stavite u jedan veći vatrostalni sud odnosno lepo rasporedite.
Potom u činiju umutite dva decilitra neutralne pavlake sa dve velike kašike rena i dodala sam oko 100g kajmaka i prelijte preko pripremljenog mesa.
Čini mi se da su u videu na internetu u ovu smesu stavili i jedno ili dva jajeta ali ja mislim da nisu potrebna.
Pekla sam na 180C prvo oko 20 minuta a kasnije sam zapekla na 200C.
Utisak-više nego oduševljeni svi, mekano ukusno i malo drugačije od onog što smo navikli.
Нема коментара:
Постави коментар