Domaći puding od bundeve

Nekako još uvek ne mogu da se naviknem na ovu toplu jesen.

Ujutro kad krećem na posao obučem se krajnje letnji...ahaah

A uskoro će decembar.

Ono što je jedina svetla tačka u ovom pogubljenom klimatskom vremenu je sezona bundeva, uvek je u isto vreme, ne menja se..a i šta bismo nprimer radili da su bundeve u maju? lubenice u januaru?

U stvari navikli bi smo se, ljudi se na svašta naviknu...

nego ne bi se mogla samo naviknuti bez njih..jel da:P

Za malo slobodnog vremena, za brzi dezert, ono kad kupite krišku bundeve..na Futoškoj, pa rekoh ajd poješću je...

Kad ne možete da odolite toj narandžastoj lepotici..napravite Puding od bundeve...

Mnogo, mnogo je dobar!!!

Potrebno je:

Naravno jedna poveća kriška bundeve od 500g.

Kada je ispečete biće to neka polovina  gramaže.

dalje je potrebno:
4dcl mleka
1dcl šećera
3 kašike gustina
1 kašika putera
pire od bundeve oko 300g
U 1dcl mleka razmutiti skrob i šećer. Ostatak mleka staviti da provti, kada provri skliniti sa vatre dodati pire od bundeve, puter i razmućem skrob sa šečerom.
Kuvati lagano i mešati svo vreme dok se ne zgusne.
Ja sam potom puding sipala u vatrostalne posude i malo od gore zapekla u rerni.
MMMMMMMM

Štapići sa maslinama

Još jedan sjajan receptić.

nedavno sam odlučila sama da napravim ove magične štapiće Ala Hleb i Kifle, sa maslinama i integralnim brašnom.

Doduše dosetila sam se da umesto da se sama bakćem sa testom, tu mislim sa mešenjem itd..taj proces zamenim u Lupo Pekarici.

Daleko od toga da ja ne volim da se bakćem sa tetsom, brašnom da mi u kuhinji na sve strane bude brašno i tetso.ahahahha..

šalim se malo.

Ali zaista je danas pekarica preka potreba, vremena je veoma malo...

Potrebno je samo staviti sve sastojke u pekaricu i pritisnuti taster 7.

Znači u procesu od 1sat i 30 minuta, dobićete lepu veknicu naraslog i savršenog umešenog testa, koji treba samo da oblikujete.

Lupo Pekarica.

Štapići sa Maslinama

Potrebno je:

200g integralnog brašna

300g belog brašna

kašikica soli

1dcl maslinovog ulja

3dcl mlake vode

malo šećera

pola kocke kvasca

100g iseckanih maslina

Prvo u 1dcl vode razmutiti sa malo šećera pola kocke kvasca.

Potom sve sastojke staviti u pleh od Pekarice.

Uključiti START i namestiti na program broj 7.

Program za mešenje testa i narastanje istog.

Priprema sve ukupno traje sat i po.

Kada se sva završi- naravno nema potreebe ništa da proveravate i dirate sve će biti savršeno meko , podeliti testo na 4 ili 5 loptica, koje će te premesiti i potom oblikovati kifle-oblike štapića.tanje deblje po želji.

redjajte u pleh obložen pek papirom.

Premazite maslinovim uljem i od gore stavite malo krupne morske soli.

Pecite na 180C oko 30 minuta.

Znači ono što je najvažnije je da se sama priprema obavlja u pekarici što će vama znatno pomoći u uštedi vremena..tačnije vremena koje bi ste proveli bakćajući se sa mešenjem testa.

Znači mnogo verujte!!!

Vikend sa Lupo Marshallom

 Ja generalno imam dva problema.

Prvi je što zaista imam malo vremena za kuvanje...pa dobro moram priznati da sam i malo smršala baš zbog manjeg petljanja oko šporeta.

Drugi i moj večiti problem je naravno šta nositi na posao a za jelo.

Naravno ja sam od onih koji na poslu tj van kuće provedu i do 10h dnevno.

I iako imam pauzu uglavnom ne izlazim ili samo prošetam ako je lepo vreme a užinu  tj ručak najčešće nosim od kuče.

Najlakše je kada mi se nešto jede..a najteže je kad mi nije do ničega..ni do jedne hrane.

Uglavnom vikendom osmislim šta ću praviti i nositi i iako sam ovaj vikend imala minimum vremena uspela sam da pripremim savršeni ručak, Mnogo dobar hleb i super galete.

Vrlo lako a da se baš i nisam "oznojila"

I to uz Lupo Marshall.

Za 30 minuta do savršenog obroka.

Naravno prvo sam skuvala ručak..

Moj pomoćnik br.1 Lupo Pizza Pekač

Lupo Jesenje Šnicle 

Potrebno je:

alu folija ili papir za pečenje

6 tankih šnicli-svinjskih

1 praziluk

4-5 srednjih krompira

100g dimljenog sira

začin po ukusu.

i naravno Pizza grill
Pizza pekač obložite alu folijom.
Po dnu poredjajte kolutove krompira.
Možda i najbolje da krompir malo probarite.
Zatim posolite, isecite praziluk na kolutove i poredjajte po krompiru.
Meso izudarajte maljem posolite ga i pobiberite.
Poredjajte ga po praziluku-
Peći oko 20-15 minuta.
kada je pečeno tačnije nakon 10 tak minuta možete meso i preokrenuti.
Narendati na samom kraju sir i tako par minuta preklopiti u pizza pekaču da se sir otopi.
Servirati sa salatom od rukole i kupus salatom.
Sjajan nedeljni ručak.

 Tamni kukuruzni hleb
Moj pomocnik-Pekarica

Dok vam se rtučak kuva, vrlo lako možete da prirpemite ovaj meni do sada najukusniji hleb-Krckav i sočan hleb od kojeg se prave najbolji sendviči za posao i užinu.

Dovoljno je samo da sve sastojke stavite u Pekaricu.

400g brašna za crni hleb TIP-950

150g palente ili kukuruznog brašna

1 kesica suvog kvasca

1 kašika bosiljka-suvog

pola kašikice kakaa

50ml ulja ili margarina rastopljenog

330ml vode

Priprema:

Sve sastojke staviti u pleh od pekarice.

iako je hleb integralni ja preporučujem program1-Osnovni.

Boju korice sami birajte mada preporučujem srednju boju.

I dalje moje kombinacije a za Vas ideje.

1.

Parče crnog domaćeg hleba

puter

trapist sir

rukola

2.

Parce crnog domaceg hleba

Krem sir

Praska sunka

rukola

Ja najčešće u stvari skoro svaki hleb pečem na programu 1. osnovni a možete kad je u pitanju tamni hleb tačnije od tamnog brašna da koristite program za Hleb od prekrupe.

Za osnovni hleb vam je potrebno 3,5 sata ali kad je nedelje i kad nemate puno angažovanja oko same pripreme dovoljno je da sve sastojke stavite u Pekaricu, opustite se i odmarate.

Takodje bih vam  preporučila i odličan receptza 

Francuski hleb

Francuski Hleb se pravi na broju 3

Potrebno je:

voda 310 ml

brašno 560g

so 2 kašikice

2 kašike mleka u prahu

2 kašikice šećera

kesica suvog kvasca

Hleb je izuzetno mekan, doduše korica mu bude nešto tvrđa, ja bih takodje preporučila da se kada se bira boja kore stavi na tamno.

i na kraju

Vanila Vafli

Aparat za Vafle- galete

I za kraj jedna fina brza nvanila poslastica.

Osnovni trecept je pred vama .

Potrebno je:

4 jajeta

4 šolje od 1 dcl šećera

3 šolje mleka

3 šolje ulja

12 šolja brašna

 1 vanil đećer

1 prašak za pecivo

Šolje su od 1dcl

Priprema:

Jaja izmiksati pa polako dodati šečer i tečne sastojke.

Brašno dodati na kraju sa praškom za pecivo.

Mikserom na maloj brzini miksati da nema grudvica.

Kašikom -najbolje sipaćom- za supe i čorbe, srednja takva je dovoljna za jedan krug palačinke.

Dok je lupo kuvao ja sam se odmarala.
Jer život nije KUHINJA-ENJOY uz Astal i 30 minuta

Kiflice ko duša!!!

Znala sam svih ovoh godina od kad sa vama delim recepte da će doći taj dan, ne prezasićenja već...znate dan kada ću zaista prestati da imam vremena za blog.

Doduše ne samo da je presudio manjak vremena,..nego i neke stvari koje u blogo sferi postoje a u stvari svi se pravimo da ne postoje,...a to su evo reći ću javno one sujetne i zle blogerke, koje se trude da vam napakoste ili vam nesto smeste..a neznaju da vi za to ne dajete što bi mi Vojvođani rekli ni "žutu banku" i da živite i radite nešto deseto što one ne bi nikad mogle u životu da rade....Ali da ne kvarim sa ovim...

krećem na jesen i testo.

I kao što je jednom Kuvarica Lalica, rekla da kad zahladi peku se kiflice..tako je i meni ova jesen zamiirisala na testo i ove fine mekane kiflice.

Prave se brzo i lako fine su i mekane baš za one žene i devojke koje rade i koje nemaju vremena za spletke...

Potrebno je:

1kg Brašna

3dcl mleka

2dcl vode

1dcl jogurta

2dcl ulja

1 prašak za pecivo

1 kašikica šećer

2 kašikice soli

1 kvasac

susam i lan.

Priprema:

Kvasac izmrvite i sa 1dcl mlakog mleka te kašikicom šećera razmutite.

Ostavite da zapeni.

Brašno prosejte, dodajte prašak za pecivo i so, a potom kvasac i mleko koji je zapenio.

I ostatak mleka, ulje, vodiu i jogurt.

Zamesite testo.

Testo će biti mekano, ali premesite ga fino i prekrijte krpom da odstoji bar 1h.

Istresite na radnu površinu tetso i premesite ga.

Podelite zatima na 8 delova.

Svaki deo razvijte oklagijom i podelite na 8 trugla.

Filujte sa sitnim sirom ili nekim nadevom po želji.

Uvijte, premažite žumancetom  i pospite susamom i lanom.

Pecite na 200C dok ne dobiju rumenu boju.

 I naravno želim da podleim sa vama neke fotografije meni dragih ljudi kao i jeseni.

Prva fotografija je moja draga prijateljica, koja na nasipu kraj reke sa svojim psom pazi na svoje stado ovaca.

A druga fotografija je deo mog takozvanog vrta...na mom imanju-tačnije mojoj kućici kraj vode..

Uživajte u jeseni, uživajte u hrani a zlo ostavite iza vas!!!

Takodje možete puniti i ove kiflice sa viršlama, kao koktelpeciva za dečija a i vaša rođendanska slavljai proslave.

 

ENJOY!!!