Uskršnja Pogača

I ovog praznika Verskog Praznika Uskrsa, nastavila se saradnja sa Ljubiteljima Kafe i sajtom NajboljaMama ovog puta za vas Uskršnje recepte nismo pripremale samo Gaga-Iz Moje Kuhinje, Marija-Palachinka i ja-Kuhinja Ravnice, nego su nam se pridružile i Olja-Ja u Kuhinji i Ana-Prstohvat soli...

Kao što znate Knjigicu Možete preuzeti klokom OVDE.

Za početak sam odabrala da se predstavim sa Uskršnjom Pogačom koju prati uz recept i fotografije pripreme.

Uskršnja Pogača

Potrebno je za testo:

500g brašna

1 kvasac

1 jaje

1dcl ulja

200ml mleka

 1 kašikica soli

Za nadev :

300g sira

1 jaje

so po potrebi

Sir i jaja umutiti žicom

i još:

susam , lan i 200g margarina

okrugli pleh pek papir

Priprema:

kvasac razmutiti sa 1dcl mleka i malo šećera, i malo sačekati da kvasac zapeni.

Brašno prosejati, staviti ga u sud za mešenje, dodatii ulje, jaje , mleko i kvasac.

Zamesiti testo.

Prekriti krpom i ostaviti da "naraste" tačnije da se udvostruči.

Potom premesiti ponovo.

Pripremiti radnu površinu i oklagiju.

Testo podeliti na dva dela, a potom tu jednu polovinu na pola.

-Kao na fotografiji idem redom.

Sada će te imati jednu polovinu i dve četvrtine.

Jednu četvrtinu podeliti na tri dela i svaki deo razviti oklagijom, tako da dobijete tri manja kruga.

Stavite jedan na radnu povrđinu pa premažite nadevom od sira potom preklopite drugi pa narendajte margarin, i poklopite trećim.

Oblikujte kuglu-loptu i stavite u sredinu pleha u kojem ćete peći pogaču, najbolje da ga obložite pek papiro.

Od druge četvritine će te takodje razviti oklagijom jedan pravougaonik i premazati ga sirom pa malo narendati margarina i uviti u rolnu te seći tzv rolnice-ružice i sa njima okružiri kuglu.

Od preostale velike polovine će te takodje razviti pravougaonik i namazati sirom, te od gore narendati margarina i uviti u rolnu ali će te seći cik-cak, rolne tzv trouglove i njima okružiti svuda okolo pogaču.Premazati je žumancetom.

Sredinu pogače pospite lanom a krajeve susamom, da bi bila dekorativnija.

Možete od gore još malo narendati margarina

Peći na180c dok ne porumeni, najbolje na laganoj vatri peći da ne bude od gore reš a u sredini ne pečena