Gibanica sa Kajmakom i Jednostavna Pita od Ovcijeg Sira

-->Ne postoji nista lakse pripremiti od domace gibanice a zaista nista ukusnije.

Gibanicu uvek pravim sa starim domacim kajmakom,koji je prosto ucini tako mekom i topljivom u svakom zalogaju..

Ova druga pita je sa finim mekim korama,koje ce te napraviti ocas posla,a nadev od tvrdog belog ovcijeg sir ace je uciniti omiljenom za one koji vole malo slanije varijante I sira I pita.

GIBANICA SA KAJMAKOM

Potrebno je:

500g gotovih kora

300g sitnog sira

200g kajmaka

4 jaja

So,ulje

U veci sud umutite cvrst sne od belanaca a zatim dodate I zumanca,te sir I kajmak.

Kulinarskom zicom dobro sve sjedinite,

Ako je potrebno dodajte I malo soli.

Kore razdelite na dva dela,prvu koru samo premazete uljem,ten a nju stavite drugu a preko nje nadev.

Najbolje je da nadev podelite na dva dela,tako ce te imati podjednako za sve.

Kore sa nadevom uvijte u rolat,te u podmazanom plehu pecite dok ne porumene.Zatim prekrijte vlaznom krpom da povrsinski sloj omeksa.

Secite kada se ohlade.

PITA SA OVCIJIM SIROM

Za testo

1 svezi kvasac

1 + 1 kasicica secera

250 + 50 ml. toplog mleka

1 kasicica soli

1 celo jaje

600 gr. brasna

250 gr. narendanog margarina ( hladnog )

Fil:

200 gr. Ovcijeg sira

2 cela jaja

Priprema:

U staklenoj posudi razmrvite kvasac, dodajte kasicicu secera, brasna i 50ml. mlakog mleka. Sve dobro izmesajte,I ostavite na toplo mesto da nadodje.

prosejte brasno, dodajte mu kasicicu secera i soli i kada je kvasac narastao, zamesite rukom sa preostalim mlakim mlekom, fino testo.

Podelite ga na dva del ate razvijte oklagijom I preko njega narendajte margarine,te uvijte u rolnu I ostavite da malo odstoji.

Potom ponovo razvijte oklagijom I filujte.

Fil se priprema tako sto se jaja dobro izrade sa sirom I kasikicom nanosi na testo.

Pitu uvijenu u rolnu peci dok ne porumeni.

Takodje bih da zahvalim dragoj Eoc za nagradicu:

Prosledjujem je dalje mojim dragim blogericama ,koje marljivo kuvaju I postavljaju recepte na svoje divne blogove.

1.Branka sa bloga Dve ribe,dva krumpira

2.Shangri La Food

3.Sandrine’s Miris Moje Kuhinje

4.Rotkvica

5.Sanela:U mojoj Kuhinji2.

Sve najbolje drage moje!!!