Već dugo vreme praktično ništa ni ne spremam od ćurećeg mesa, jer mi je veoma teško da naletim da kupim ćurku ili barem belo meso za koje znam da je domaće.
Nedavno sam na pijaci kod jedne divne Slovakinje pazarila i dve ćurke i patku i to veoma povoljno a iste su joj trčkale po dvorištu i jele prirodnu hranu, te sam i više nego prezadovoljna.
Imam par idejica šta ću sa čim da pripremam i kada ali za početak jedan divan ukusan ručak sa ćurećim belim mesom koji se priprema očas posla.
Potrebno je:
Veće ćureće belo meso
So
Prezla
2dcl neutralne pavlake
200g gorgonzole
Priprema:
Belo meso iseći na što tanje šnicle, ali da ne budu prevelike jer će se pečene teže vaditi, tako da ako imate koju veću presecite na pola.
Ukoliko ste neku isekli deblje maljem je malo potanjite.
Posolite ih ali ne previše jer je sam sir dosta slan.
Uzmite vatrostalan sud, pa dole malo pouljite te ređajte ćureće šnicle koje ste prethodno i sa jedne i sa druge strane uvili u prezle. Gledajte da ih lepo i ravnomerno rasporedite. Preko njih zatim iseckajte ili namrvite sir i na samom kraju dodajte neutralnu pavlaku.
Bilo bi dobro i to preporučujem da sud malo protresete ili nagnete levo desno kako bi neutralna pavlaka obuhvatila celu površinu odnosno prekrila šnicle. Nakon toga možete sve lagano i protresti da se pavlaka spusti i do samog dna.
Sve ovo prekrijte alu folijom i pecite na 160C oko 20-30 minuta a zatim je skinite i zapecite na 200C još nekih dvadesetak.
Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар